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Recherche recette roulé de meringue au citron

4 réponses · 619 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Meringue
  • Crème au citron
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
J'ai eu l'occasion de gouter un roulé de meringue au citron, c'était délicieux mais je ne trouve pas la recette sur le net. Peut être connaissez vous le gateau.
Je m'explique, c'est comme si on imagine un gâteau roulé classique mais au lieu que ce soit de la génoise c'est entièrement de la meringue et il etait garni de crème au citron.
Ca doit probablement être tout simple mais je n'ose pas me lancer sans recette...
Pouvez vous m'aider ! Cligne de l'oeil
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Il était présente entier ou déjà en tranches ?
Parceque entier, je ne vois aps trop comment faire...
Mais en tranches j'ai peut-être une petit idée, a partir d'une recette qui ressemblerait...
C'était pas trop écoeurant et trop sucre ?
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Il était présente entier ou déjà en tranches ?
Parceque entier, je ne vois aps trop comment faire...
Mais en tranches j'ai peut-être une petit idée, a partir d'une recette qui ressemblerait...
C'était pas trop écoeurant et trop sucre ?
cadeau a écrit :


Non il était entier et ce n'était pas du tout écoeurant, au contraire, c'était très léger et très frais avec la crème de citron.
4
Moi aussi je connais ce gâteau pour en avoir mangé à La Rochelle dans un resto, c'est exactement cela, frais et moelleux, la crème au citron pour moi c'était un lemon curd embarrassé (oops)
5
Oui, NATHANAEL, pour la crème je ne vois que le lemon curd.

Par contre, c'est la meringue qui m'intrigue....
Comment peut-on faire un roule de meringue, et le rouler ?!?!?!

Je ne sais po, la... Cool
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