Remplacer le beurre

Coucou!

Eternelle question que celle-ci:

Peut-on remplacer le beurre?

-par de la margarine? (cholestérol)
-par du yaourt 0%? Quelqu'un a déjà testé?

J'attends vos réponses car j'adore faires cakes et compagnies, mais bon...

Madame Kipounette

bonsoir madame kipounette

tu peux remplacer le beurre par du yaourt pour les cakes. j'ai essayée des recettes trouver dans "les cakes de sophie" de sophie dudemaine
et c'est très bon.
d'ailleurs mes cakes je ne les fait plus qu'au yaourt et tout le monde aiment.

amicalement

on peut aussi mettre le même poid en compote...

Salut moi en général qu'en je vois beurre ou huile enfin matière grasse en général je rajoute juste un peu de lait à la pâte pour qu'elle soit plus souple mais je ne met jamais de matière grasse et mes gâteau son oujours très bon et moelleux donc je ne voit pas à quoi cela sert.
By bonne soirée.

Oki merci pour vos réponses!

Je vais tenter le cake version yaourt

Merci merci!

Madame Kipounette

Salut

Tu peut remplacé le beurre par de la margarine, mais je pense que le goût ne sera pas terrible
Je pense que le mieux c'est la yaourt

La semaine dernière j'ai fait un cake en remplaçant le beurre par 15cl d'huile au goût neutre (germe de maïs)

Il était excellent!

Cependant un (tout) petit peu moins savoureux que fait au beurre

Mais c'était pour une personne qui ne doit absorber aucun produit laitier
Pour les cakes salés, j'utilise toujours l'huile d'olive.

bonjour
j'éspére que malgrès que le poste date quelqu'un me répondra
le ayourt peut-il aussi se substituer au beurre dans les cakes salés?
Merci d'avance pour votre réponse
biz nancy

kiki33 : ils sont pas secs tes cakes ??

Pour remplacer les matières grasses dans les gâteaux, peut on utiliser n'importe quel yaourt nature? et doit on garder les mêmes proportions?