Remplacer le rhum par...?

Bonsoir,

Dans beaucoup de recettes il faut ajouter du rhum à la pâte mais le problème c'est que je déteste le rhum dans les gâteaux.Par quel autre alcool je pourrais le remplacer?Avez-vous une idée?

Bonsoir Annisabella

Je ne sais pas par quoi tu peux remplacer le rhum, mais par contre, tu peux peut-être carrément le supprimer, selon les gâteaux que tu veux faire.

Bizz

J'ai pensé de le supprimer complètement sans le remplaçer mais....j'aimerais quand même parfumer mes gâteaux avec de l'alcool.
Que pensez-vous de l'armagnac et du grand marnier?

Franchement je n'en sais trop rien, car je n'ai jamais essayé, mes des deux alcools, le grand marnier me parait le plus approprié (ça donnerait un petit goût d'orange) et puis on l'utilise pour les crêpes, ce qui n'est pas mauvais...

Bons essais

Bisous

Tu peux le remplacer par du kirsh.
Biz

Tu peux aussi le remplacer par du jus de fruits, c'est très bon dans les crêpes et dans les muffins.

Je pense que cela devrait aller dans certains gâteaux.

tu peux aussi mettre un eau-de-vie de fruits (mirabelle, poire ...)
ou même de l'eau de vie de noix si tu fait un cake aux noix ou aux noisettes ...

Comme Flo-Flo , une eau de vie de fruits , j' y ajoute le Calvados qui parfume très bien , ou alors Grand- Marnier , Cointreau , ou fleur
d' oranger , tout dépend du gâteau que tu fais ,

Voilà!

Comme tchadoune, j'ajoute souvent du calvados, ca parfume très très bien !!!!! miam !!!

Par un bon cognac ou pour un dessert à l'orange du cointreau

j'ai même mis une c à s d'armagnac dans un tiramisu!!!

Personne n'a vu quoi que ce soit...

De l'alcool de fruits, kirch, mirabelle ...

Avez-vous essayé d'autres rhums ? Il peut y avoir autant de différences entre 2 rhums qu'entre 2 bières ou 2 vins !!!!

Dans la cuisine, on a souvent tendance à utiliser le ne...ta qui n'est que de la piquette de supermarché, c'est vrai qu'il peut paraître assez infect !
Je conseillerais plutôt un bon rhum blanc des antilles, très parfumé, genre Montebello, Bologne, 3 rivières... Et ça change tout ! La bouteille est plus chère, mais l'arôme est là !!!!!

Sinon, une bonne eau de vie comme la mirabelle peut très bien faire l'affaire !

Bonjour Anne,

J'ai un peu déserté le forum ces derniers temps,trop d'occupations et de travail. Mais je viens de tester ma tarte aux prunes avec une crème à l'armagnac et ce fut une réussite. Tu peux essayer,c'est vraiment bon.