Ingrédients
Équivalences
- 140 gr de farine tamisée
- 120 gr de sucre en poudre
- 3 jaunes d'œufs & 3 blancs d'œufs + 1 œuf entier
- 400 grammes de confiture à la fraises avec des morceaux
- quelques framboises surgelées
- 40 gr de beurre doux
- 1 sachet de sucre vanillé
Roulé à la confiture de fraises et framboises.
Ingrédients:
140 gr de farine tamisée.
120 gr de sucre en poudre.
3 jaunes d'œufs & 3 blancs d'œufs + 1 œuf entier.
1 pot de confiture à la fraises avec des morceaux = 400 grammes.
quelques framboises surgelées "maison".
40 gr de beurre doux.
1 sachet de sucre vanillé.
pour le sirop mélanger:
10 cl d'eau et un c à café de rhum ou autres alcool.
ou faire un sirop, avec un sirop à fruits ou de sucre simplement.
Préparation:
mettez sur un plat lèche frite une feuille de papier sulfurisée.
séparez les jaunes des blancs d'œufs.
montez les blancs d'œufs au robot quelques minutes.
y ajouter le sachet de sucre vanillé.
dans 1 saladier mélanger:
les jaunes d'œufs.le sucre + 1 œuf entier.
la farine en plusieurs fois.
le beurre fondu au MO 15 secondes.
les blancs d'œufs.
versez la pâte sur la plaque de four.
étendre avec une spatule droite.
cuisez à four chaud à 180°C = 15 minutes.
.(selon votre four).
sur un torchon,démoulez le pâte cuite.
à chaud badigeonnez avec un pinceau le sirop.
la surface de la pâte.
ensuite y ajoutez de confiture de fraises + morceaux.
badigeonnez avec une spatule.
roulez tout de suite à chaud.
passez avec un pinceau de la confiture de fraises.
tout au tour du roulé.
décorez avec des framboises ou fraises.
laissez refroidir.
BON APPÉTIT.