Roulé aux framboises

salut moona
si tu n'as pas vu le gâteau aux pommes c'est que je l'ai retiré de mon album il y a peu de temps
sinon je te donne la recette du roulé aux framboises qui est divin!! :
préchauffer le four th7
tapissez une plaque de papier cuisson et beurré
battez4 jaunes d'oeufsavec150g de sucrejusqu'a blanchiment.
incorporer100g de farine,les blancs monté en neige avec1pincée de sel
étaler cette pate sur le papier et enfourné8/10min,retourner le biscuit sur un torchon humide puis en poser un autre dessus(humide aussi)laisser refroidir;
faire tremper4g de gélatinedans un bol d''eau froide.
fouetter40g de crème liquide très froideen chantilly.
mettre 100g deframboisede coté et mixer200g de framboiseavec75g de sucre.passer cette purée pour éliminer les graines.
chauffer5cl de cette purée.essorer la gélatine et ajouter?mélanger jusqu'a dissolution.laisser tiédir.verser dans le reste de purée et ajouter la chantilly.
étalet la mousse sur le biscuit?répartiser les framboises réservées?rouler le biscuit à l'aide du torchon.envelloper d'un film?placer au frais 6H
servez saupoudre de sucre glace
on peux faire en +un coulis de framboise(mixé/filtré et aromatisé d'un trait d'alcool de framboise,de gin ou de grenadine )

voilà!!a essayer d'urgence!!