Ingrédients
Équivalences
- 5 blancs d'oeufs et 25gr de sucre
- 5 jaunes d'oeufs, 125gr de sucre, 40g de farine, 115 gr de poudre d'amande et 1/4 de cc d'extrait d'amande
aujourd'hui j'ai fait un gâteau roulé du livre mais j'ai adapté car je voulais un simple roulé à la confiture (pour terminer un pot 
)
j'ai monté en neige 5 blancs d'oeufs avec 25gr de sucre
j'ai blanchi 5 jaunes d'oeuf avec 125gr de sucre puis j'ai rajouté 40ge de farine, 115 gr de poudre d'amande et 1/4 de cc d'extrait d'amande
j'ai enfourné sur un plaque rectangulaire à 160°c pendant 18 minutes (à verifier suivant chaque four!!!!!)
j'ai démoulé le gâteau sur un torchon et roulé avec le torchon le temps qu'il refroidisse puis je l'ai déroulé ,tartiné de confiture et rerenroulé sans le torchon
)
voilà la photo
biz nancy
)j'ai monté en neige 5 blancs d'oeufs avec 25gr de sucre
j'ai blanchi 5 jaunes d'oeuf avec 125gr de sucre puis j'ai rajouté 40ge de farine, 115 gr de poudre d'amande et 1/4 de cc d'extrait d'amande
j'ai enfourné sur un plaque rectangulaire à 160°c pendant 18 minutes (à verifier suivant chaque four!!!!!)
j'ai démoulé le gâteau sur un torchon et roulé avec le torchon le temps qu'il refroidisse puis je l'ai déroulé ,tartiné de confiture et rerenroulé sans le torchon
)voilà la photo
biz nancy