Aller au contenu

sos cherche dessert à base de thé Lu ou petits brun

3 réponses · 5169 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • biscuit thé de Lu
  • biscuit petits bruns
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous et à toutes!
Voilà, j'ai un problème...je recherche des dessert à base de biscuits thé de Lu ou petits bruns.
je vous explique pourquoi...je devais faire le fameux gateau à base de café et chocolat mais je trouve ca un peu lourd...Et maintenat que j'ai les ingrédients, il faut que je les utilise...
Alors, si vous avez des recettes toutes simples de dessert avec ce style de biscuit comme ingrédient ca m'intéresse...
Je sais par exemple qu'il y a des recettes derrirere les paquets thé de Lu mais je n 'arrive pas à les trouver sur le net...

Je suis un peu désespérée avec tout mes paquets de biscuits...
Merci d'avance
Natacha
2 Recette

Mousse au Chocolat Théâtre avec Chapelure

Ingrédients Équivalences
  • 150g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 4 oeufs
  • 200g de gâteaux
Recette certifiée 100% sans IA
Ce n'est pas très léger, mais j'avais une recette de biscuit anglais avec une base de mousse au chocolat faite avec du chocolat et du beurre fondus ensemble, à laquelle on rajoute les jaunes d'oeufs puis les blancs battus en neige, et en dernier de la chapelure de biscuits. On verse ensuite dans des ramequins et on laisse durcir au frigo. A servir avec une chantilly ou une crème anglaise.

Je n'ai plus les proportions exactes, hélas.
Je pense qu'il faut 150 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 4 oeufs et 200 g de gâteaux.
3
J'ai oublié une info : j'ai mis ce genre de biscuit dans une base de cheese cake, mélangés à des "bastogne" et le résultat était tout à fait honorable.
4 Recette

Gateau aux petits bruns au thé brun

Ingrédients Équivalences
  • 20 petits beurres
  • 120 g de sucre glace
  • 180 g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 1 tasse à thé de café très fort
  • 1 c à café d'extrait de café (ou 1 c à café de café moulu)
  • 50 g de chocolat noir en copeaux
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai des recettes mis je les ai jamais testées:

GATEAU DE PETITS BEURRES
préparation 25 mn
réfrigération 24 h

(le dessert de nos grands-mères)

20 petits beurres
120 g de sucre glace
180 g de beurre mou
2 oeufs
1 tasse à thé de café très fort
1 c à café d'extrait de café (ou 1 c à café de café moulu)
50 g de chocolat noir en copeaux

Préparer la crème au beurre : séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
Mélanger le beurre ramolli avec les jaunes puis ajouter le sucre glace au fouet puis l'extrait de café afin d'obtenir un mélange bien lisse. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Faire tremper les petits beurres un par un quelques secondes dans le café un peu tiède.
Sur un petit plat disposer une couche de petits beurres côte-à-côte (4 en carré) et recouvrir d'une couche de crème,
répéter l'opération 5 fois et terminer par une couche de crème.
Décorer avec les copeaux de chocolat.
Mettre au frais 24 h (2h minimum)

"Gateau aux petits bruns "

1 paquet de thé brun
250 g de beurre
300 g de sucre
café très fort
rhum

Sortir le beurre du frigo pour qu'il soit tendre, le mélanger petit à petit avec le sucre pour faire une pommade, que tu travailles longtemps pour ne plus sentir les petits grains de sucre sous ta cuillère en bois.
Ajouter du café noir et du rhum et mélanger bien pour avoir une belle crème bien aromatisée.
Mettre du café dans un plat creux et tremper les biscuits un après l'autre et les disposer au fur et à mesure sur un plateau.
Mettre une couche de crème, puis une autre couche de biscuits trempés et ainsi de suite jusqu'à la fin des ingrédients.
Terminer par une couche de biscuits trempés.
Mettre au frigo jusqu'au lendemain

GATEAU DES FAMILLES :
120 g beurre mou
120 g sucre
1 oeuf
du café fort
32 biscuits Thé (boîte orange)

Faire la crème au beurre (beurre + sucre + oeuf)
Tremper les biscuits dans le café.

Monter le gâteau :
1 couche de 8 biscuits trempés
étaler une couche de crème au beurre
1 couche de biscuits, ...etc
Tu dois pouvoir faire 4 couches de biscuits, tu finis par de la crème au beurre et avant de servir, tu saupoudres de cacao (ou chocolat en poudre si enfants).
C'est meilleur si tu le gardes 12 h minimum au frais.