Sos gâteau au yaourt

Pour mémoire quelqu'un peut-il me donner la recette du gâteau au yaourt... Merci.
Et l'huile on est obligée d'en mettre autant ? La copine est au régime.....

mille merci

Bonjour,

A la place du yaourth, on met un verre de lait, de la crème fraîche, du fromage blanc et à la place de l'huile je met la même proportion avec du beurre ou de la margarine donc moins gras.

oui mais la corinne cela ne s'appelle plus gâteau au yaourt

mv

Oui mais le yaourth, c'est qoui la base, du lait :Oui mais le yaourth, c'est qoui la base, du lait

Salut,

un conseil pour que ce gâteau soit plus léger: Battre les blancs en neige et incorporer délicatement au reste de la préparation.
Bon appétit

Quasimodo

Oui c'est vrai... j'ai déjà essayer avec les blancs battus en neige et ca le rend tout léger mais bon avec 1 paquet de levure, c'est pas compact donc si on a la flemme de battre les blancs en neige, c'est pas trop grave.

J'ai suivi vos recettes mais j'ai eu un gâteau tout plat...et assez lourd!
Comment faire pour avoir un gâteau bien aéré??
J'attends vos conseils, merci
Gene

Le gâteau au yaourt ne doit pas être cuit dans un four trop chaud et pas trop longtemps, sinon effectivement il est lourd et sec.

Biz

mon truc pour l'huile (la demi mesure , la mesure étant le yaourt) c'est :
- si le gâteau doit être mangé des la température mangeable atteinte (tiède ou froid) : pas d'huile
- si le gâteau doit attendre le lendemain, là je met la demi mesure prévue sinon c'est trop sec sauf si tu as rajouté qqc (genre une pomme en petit morceau ou une mesure de poudre d'amande, je sais c'est plus un gâteau au yaourt alors!!!)
marie-odile

merci bigmousse,
je viens de faire ton gâteau au yaourt, demain c'est l'anniversaire de mon ptit bout il aura un an, il pourra souffler chez sa nounou sa bougie sur son magnifique gâteau en forme de coeur. Merci pour ta recette, le gâteau est super.

Si la copine est au régime, tu remplaces l'huile par du yaourt et tu gagnes 1000 calories, pas mal!

Tu peux remplacer l'huile par un petit pot de compote - 100g.
Le gâteau reste très bon cependant il est un peu moins moelleux - il se conserve tout aussi bien.
Le dernier que j'ai fait, j'y ai mis un pot pomme-mangue. Ca donnait un bon p'tit goût

je viens de faire la recette et j'ai ajouté quelques praline cassé en petits morceaux

Vous utilisez quoi comme yaourt (vous pouvez m'envoyer un mp, vu que je ne sais pas si on a le droit de citer des marques)

on peut utiliser toutes sortes de yaourt ... du plus cher au premier prix
je vous conseille de rajouter à la préparation des pépites créatives
au caramel vous ne serez pas déçus !

Merci pour ta réponse yam's !

Coucou!

Personnellement, je fais très souvent du gâteau au yahourt, que je ne cesse de réinventé. Un jour, un peu trop pressée, j'ai oubliée l'huile. Le résultat était... TRÈS BON!!! Comme nous surveillons notre ligne, c'était parfait!!!

(La fois où j'ai oubliée la levure, c'était nettement moins sympa )

Toujours est-il que depuis, je ne met presque plus d'huile. Souvent je la remplace soit par de la crème liquide, qui donne un moelleux très agréable, soit par du fromage blanc (même à 20 ou 30%, ça reste très léger, puisque calculé sur la matière sèche), ou encore par... de la compote ou de la purée de pruneaux!!!

On peut aussi mettre un tiers de pot d'huile de colza ou d'olive (avec un pot de miel à la place des 2 de sucre, et un peu de romarin, c'est délicieux), en complétant avec de la crème liquide.

Bon appétit!!!

je fais mes gâteaux au yaourt avec des yaourts Lidl au lait entier, de 150g. J'ai aussi une copine qui utilise des Mamie Nova aromatisés et qui sucre avec des sirops.
Pour les adultes, un peu de liqueur de fruit donne un petit arôme qui change du rhum... Ceci dit, quand j'étais gamine, personne n'aurait pensé à remplacer la cuillère de rhum par autre chose... Et je ne m'en plains pas!!!

Pour finir: avant de mettre à cuire, je saupoudre la pâte de sucre: ça caramélisé à la cuisson, pour donner une belle croûte dorée qui croustille légèrement sous la dent. En y mélangeant des herbes ou des épices, c'est encore meilleur!!!

Moi ma recette

1 pot de yaourt
2 pots de sucre
2 oeufs
3 pots de farine
1cac de levure chimique
1/2 pot d'huile

Je ne l'est jamais rater, mais il y a des fois où il monte plus que d'autre, aller savoir pourquoi ?!