j'en ai qu'un pour les enfants, c'est le gâteau multicolore:
40 g de beurre
50 g de farine
4 oeufs
140 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
40 g de fécule de pomme de terre
6 cuil à soupe de confiture de fraises (ou autre)
200 g de pâte à tartiner chocolatée
bonbons multicolores chocolatés (smarties)
une pincée de sel
beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm. le retourner pour supprimer l'excédent de farine.
faites fondre 30 g de beurre à feu doux dans une petite casserole. battre 4 jaunes d'oeufs au fouet mécanique avec 100 g de sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que l'appareil blanchisse et mousse. tamisez 40 g de farine et la fécule de pomme de terre. incorporez le mélange aux jaunes d'oeufs battus en soulevant la masse à l'aide d'une spatule en bois, puis le beurre fondu.
battre 4 blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer à la préparation précédente. versez dans le moule et faite cuire 30 min au four à 180°C.. vérifiez la cuisson en plongeant la lame d'un couteau fin au coeur du biscuit. elle doit ressortir sèche. démoulez sur une grille et laissez complétement refroidir.
portez à ébullition le reste du sucre en poudre et 20 cl d'eau.
laissez refroidir.
faire doucement chauffer la confiture avec 2 cuillerées à soupe d'eau. laissez tièdir.
retirez la croûte du dessus et des côtés du biscuit en utilisant un couteau à lame longue et fine. coupez le biscuit en deux disques, imbibez la mie de sirop.
garnissez le premier disque de confiture de fraises. reconstituez le gâteau, puis recouvrir entièrement le gâteau, en surface et sur toute la bordure de pâte à tartiner. décorez avec les bonbons milticolores.
réservez 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
ps: à la place du sirop, on peut mettre du jus de fruits.
pour les smarties, je ne c pas si 2 ans c trop tôt pour en manger...
