Ingrédients
Équivalences
- 250 g de fromage blanc (40%)
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 50 g de raisins secs
- 20 g de semoule de blè
- 1 citron
- 1 cac d'extrait de vanille
- 6 feuilles de brick
- 50 g de beurre
Excellente et peu calorique, assez facile et bon marché. Récupérée dans un vieux magazine de cuisine et retrouvée au fin fond de ma boîte à recettes.
Pour 4 personnes, 15 min de préparation 25 min de cuisson.
250 g de fromage blanc (40%) en faisselle
2 oeufs
50 g de sucre
50 g de raisins secs
20 g de semoule de blè
1 citron
1 cac d'extrait de vanille
6 feuilles de brick
50 g de beurre
Préchauffez le fout th.6-7/190°. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc bien égoutté, les raisins secs, la semoule, l'extarit de vanille et le zeste râpé du citron.
Fouettez les 2 blancs d'oeufs. Quand ils sont presque montés, versez le sucre sans cesser de fouetter. Mélangez délicatement les 2 préparations.
Faites fondre le beurre. Etalez les feuilles de brick et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez très légèrement un peu de beurre sur chaque feuille. Superposez 3 feuilles . Etalez, au centre, la moitié de la préparation, roulez les feuilles pour former une grosse crêpe. Faites de même avec les 3 autres feuilles.
Disposez les strudels dans un plat à four. Badigeonnez-les d'un peu de beurre et faites les cuire 25 à 30 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Surtout, pensez à bien faire égoutter le fromage blanc.
A déguster tiède nature ou avec des fruits rouges et une glace à la vanille.
Bon app !
Pour 4 personnes, 15 min de préparation 25 min de cuisson.
250 g de fromage blanc (40%) en faisselle
2 oeufs
50 g de sucre
50 g de raisins secs
20 g de semoule de blè
1 citron
1 cac d'extrait de vanille
6 feuilles de brick
50 g de beurre
Préchauffez le fout th.6-7/190°. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le fromage blanc bien égoutté, les raisins secs, la semoule, l'extarit de vanille et le zeste râpé du citron. Fouettez les 2 blancs d'oeufs. Quand ils sont presque montés, versez le sucre sans cesser de fouetter. Mélangez délicatement les 2 préparations. Faites fondre le beurre. Etalez les feuilles de brick et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez très légèrement un peu de beurre sur chaque feuille. Superposez 3 feuilles . Etalez, au centre, la moitié de la préparation, roulez les feuilles pour former une grosse crêpe. Faites de même avec les 3 autres feuilles. Disposez les strudels dans un plat à four. Badigeonnez-les d'un peu de beurre et faites les cuire 25 à 30 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Surtout, pensez à bien faire égoutter le fromage blanc.
A déguster tiède nature ou avec des fruits rouges et une glace à la vanille.Bon app !