Strudel aux pommes caramélisées au rhum et cannelle

Strudel au pommes

pour 6/8 personnes

300g de pate feuilletée
800g de pommes qui tiennent a la cuisson
50g de raisins secs
60 g de pignons
2 cuilleres a soupe de chapelure
70 g de sucre
100g de beurre
rhum
1 cuillère a café de cannelle
1 orange
sucre glace

faire macérer les raisins dans le rhum ,peler les pommes ,les couper en lamelles;les faire dorer dans 50 g de beurre,et saupoudrer de sucre,
arroser avec le rhum de macération ,saupoudrer de cannelle,ajouter les raisins,les pignons,le zeste d'orange,mélanger délicatement,laisser refroidir ,fariner un grand torchon,étaler la pate finement(on voit ses doigts au travers )faire un rectangle ,étaler les pommes sur la pâte en laissant 3 cm autour ,s'aider du torchon pour rouler la pâte,souder,le poser sur une plaque ,badigeonner de beurre fondu,cuire 40 mn à 200°+
selon le four,il doit dorer saupoudrer de sucre glace

l'essayer c'est l'adopter