Ingrédients
Équivalences
- 200 g de biscuits à la farine
- 600 g de fromage blanc égouté
- 3 jaunes d'oeufs
- 4 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 125 g de beurre
- 1 citron non traité
Bonjour tout le monde,
C'est un super gâteau que j'ai testé ce dimanche et il était succulent de l'avis de tous mes invités. Je l'ai déniché dans le site de l'internaute. A essayer absolument, vous ne seriez pas déçus !!
Il nous faudrait donc :
- 200 g de biscuits à la farine (moi, j'ai utilisé des petis biscuits au beurre)
- 600 g de fromage blanc égouté (moi, j'ai utilisé de la mascarpone, on peut le réaliser avec la faiselle bien égouttée)
- 3 jaunes d'oeufs
- 4 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 125 g de beurre
- 1 citron non traité
Réduire les biscuits en miettes (vous pouvez le faire à la main ou avec un petit robot), malaxer les miettes avec le beurre et tasser cette préparation dans le fond d'un moule rond (de préférence à démoulage facile) et passer au four chaud pendant 10 minutes (thermostat entre 7 et 
. Pendant ce temps, préparer la garniture.
Mélanger le fromage blanc avec la crème, le sucre, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron et le jus de la moitié du citron pour obtenir une pâte bien lisse.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Verser le mélange sur le fond et cuire à four moyen pendant 30 mn. (moi, il est resté 15 mn encore au four)
Attendre que le gâteau soit froid, le mettre au réfrigérateur et le démouler au moment de servir
Essayez-le, franchement il est super bon !!
Phedou
C'est un super gâteau que j'ai testé ce dimanche et il était succulent de l'avis de tous mes invités. Je l'ai déniché dans le site de l'internaute. A essayer absolument, vous ne seriez pas déçus !!
Il nous faudrait donc :
- 200 g de biscuits à la farine (moi, j'ai utilisé des petis biscuits au beurre)
- 600 g de fromage blanc égouté (moi, j'ai utilisé de la mascarpone, on peut le réaliser avec la faiselle bien égouttée)
- 3 jaunes d'oeufs
- 4 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 125 g de beurre
- 1 citron non traité
Réduire les biscuits en miettes (vous pouvez le faire à la main ou avec un petit robot), malaxer les miettes avec le beurre et tasser cette préparation dans le fond d'un moule rond (de préférence à démoulage facile) et passer au four chaud pendant 10 minutes (thermostat entre 7 et . Pendant ce temps, préparer la garniture. Mélanger le fromage blanc avec la crème, le sucre, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron et le jus de la moitié du citron pour obtenir une pâte bien lisse. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange. Verser le mélange sur le fond et cuire à four moyen pendant 30 mn. (moi, il est resté 15 mn encore au four) Attendre que le gâteau soit froid, le mettre au réfrigérateur et le démouler au moment de servir Essayez-le, franchement il est super bon !!
Phedou