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Gâteau aux dattes au beurre et amandes

10 réponses · 1926 vues

Noix & Fruits secs
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 Bol de dattes dénoyautées et coupées en 4
  • 100 g de beurre ramolli
  • 1 boite de lait concentré sucré de 397 g
  • 4 oeufs
  • 100 g d'amandes mixées
  • 1 paquet de biscuits au beurre
  • 3 cs d'eau tempéré
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour tout le monde Rire (lol) ,

C'est un dessert que j'ai fait récemment et qui a bien plu à mon mari et à mes invités. Il est tout simple et facile à réaliser, sans farine, ni levure !!
Il faudrait donc :
- 1 Bol de dattes dénoyautées et coupées en 4.
- 100 g de beurre ramolli
- 1 boite de lait concentré sucré de 397 g
- 4 oeufs
- 100 g d'amandes mixées
- 1 paquet de biscuits au beurre
- 3 cs d'eau tempéré

Dans une grande jatte, écraser les biscuits et les réduire en grosses miettes. Ajouter le beurre, malaxer le tout.
Ajouter 3cs de lait concentré sucré, mélanger bien et ajouter si besoin quelques gouttes d'eau (3 cs d'eau max).
Vous aller avoir une pâte bien compacte que vous l'étalere dans une moule bien beurrée.
Rajouter aux dattes le reste de la boite du lait concentré sucré et les 4 oeufs, un à un. Bien mélanger et finalement, rajouter à l'appareil, les amandes.
Mettre cet appreil au dessus de la pâte et hop au four 180° pandant 20 mn, le temps que le dessus soit bien doré.
Laisser refroidir, puis démouler et selon les goûts, tu peux soupoudrer avec un peu de sucre glace.

C'es super bon Cligne de l'oeil

Phedou
2
Phedou, j'ai fait hier ton gâteau, c'est vrai, qu'il est bien bon, mais pour moi un peu trop sucré...et si on mettait du lait concentré sans sucre?
Et un sachet de sucre vanille, ça devrait aller Cool

J'éssairai la prochaine fois...

biz biz
3
Bonjour Plinka,

je suis contente que tu as aimé le gâteau bien que trop sucré pour ton goût.
Comme le lait concentré non sucré est plus fluide que celui sucré, je te proposerai de faire moitié-moitié et tu mettras le non sucré surtout quand tu le mélanges avec les dattes.
Bonne chance et tiens-moi au courant. J'espère que le prochain essai serait plus concluant.

Phedou
4
bonjour

recette qui me tente bien
mais dis moi
combien en poids approx dois je acheter de dattes

merci

kinoukinette
5
bonjour kikounette,

Pour les dattes, essaie toujours avec 250 g, je pense que tu en auras
assez et surtout tiens-moi au courant !!
Moi, je mets toujours les dattes au pif, à vue d'oeil, je serai plus attentive la prochaine fois !!

Phedou
6
J'attends avec impatience vos résultats avec le lait non sucré car je crains aussi le goût du trop sucré... et je n'ai pas les ingrédients pour l'essayer moi même. D'ailleurs, c'est toujours de saison les dattes ??
7
Une question Phedou: Question

tu prends des dattes fraîches ou séchées? Parce que des dattes fraîches c´est certainement moins sucré (mais cher).

Bise Très Heureux

Astérix
8
tu prends des dattes fraîches ou séchées? Parce que des dattes fraîches c´est certainement moins sucré (mais cher).
Astérix a écrit :


Moi, c'est pas les dattes, c'est vraiment le sucre du lait concentré qui resortait trop...

Je vais suivre les conseils de Phedou, je suis sûr, qu'il sera C'est Okey !

Hello, Kikou, Bonjour
9
Bonjour Tout le monde,

PLinka, moi, je n'utilise que les vraies dattes, je n'ai jamais utilisé les sèches !! Je pense que pour faire un bon gâteau, la qualité des ingrédients est primordiale comme le beurre, la farine et les fruits et légumes frais. ceci est un opinion personnel.
Bonne journée et bon gâteau !!

Phedou
10
Ah, d'accord, Phedou, tu utilises des fraîches?
En ce concerne la qualité des ingr. je suis 100% de ton avis.
Mais tu trouves, que les dattes séchées, ce n'est pas un bon produit...? Choqué

biz biz
11
Je ne saurai pas vraiment te répondre Plinka.J'ai toujours ma petite provision de dattes faiches. Tu sais, la Tunisie est connue par ses bonnes dattes à chair fermes ou tendre, super bonnes. Et comme je vais en Tunisie fréquement, je rapporte toujours avec moi ma dose pour les accomoder à ma façon !! simples ou farcies avec du beurre ou bien avec la pâte d'amande ou dans des gâteaux ou dans le couscous sucré !! L'imagination est fertile dans ce sens !!
Voili - Voilà !!

Phedou
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