Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 30g de farine
- 30g de maizena
- 130d de sucre en poudre
- 50cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 25cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanille
- noisettes concasser
Tarte Brésilienne
pate feuillete du commerce(tres bonne et gain de temps
Ingrédients:
pour la pâtissière:
2 oeuf entier+2jaune,30 g de farine,30g de maizena,130d de sucre en poudre,50cl de lait,1 gousse de vanille:
Préparation:
porter a ebullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et laisser infuser 10 mn.racler les petits grains de vanille qui se trouvent dans la gousse et les mettre dans le lait.fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'a ce qu'il blanchisse:incorporer alors la farine et la maizena puis le lait chaud peu a peu tout en continuant de fouetter.porter a nouveau sur le feu et continuer de fouetter la prepa pendant 1 mn.
chantilly:25cl de creme liquide,1 sachet de sucre vanille:fouetter la creme liquide jusqu'a texture de cantilly,ajouter le sucre vanille.
pour la tarte,cuire la pate feuillete a blanc,ajouter la creme patissiere(mettre au frais jusqu'a ce que la creme a durci),ensuite ajouter le chantilly et les noisette concasser.la vrai tarte se fais avec de la pate brise(a voir selon les gouts).quand je n'ai pas le temps,j'achette la patissiere du commerce et une bombe de chantilly(resultat satisfaisant aussi).
pate feuillete du commerce(tres bonne et gain de temps
Ingrédients:
pour la pâtissière:
2 oeuf entier+2jaune,30 g de farine,30g de maizena,130d de sucre en poudre,50cl de lait,1 gousse de vanille:
Préparation:
porter a ebullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et laisser infuser 10 mn.racler les petits grains de vanille qui se trouvent dans la gousse et les mettre dans le lait.fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'a ce qu'il blanchisse:incorporer alors la farine et la maizena puis le lait chaud peu a peu tout en continuant de fouetter.porter a nouveau sur le feu et continuer de fouetter la prepa pendant 1 mn.
chantilly:25cl de creme liquide,1 sachet de sucre vanille:fouetter la creme liquide jusqu'a texture de cantilly,ajouter le sucre vanille.
pour la tarte,cuire la pate feuillete a blanc,ajouter la creme patissiere(mettre au frais jusqu'a ce que la creme a durci),ensuite ajouter le chantilly et les noisette concasser.la vrai tarte se fais avec de la pate brise(a voir selon les gouts).quand je n'ai pas le temps,j'achette la patissiere du commerce et une bombe de chantilly(resultat satisfaisant aussi).
