Ingrédients
Équivalences
- 180 gr farine
- 50 gr sucre
- 1 ou 2 oeuf(s)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- beurre
- lait
Je pense que chez tout le monde les acacias ont fini de fleurir...
Mais ce n'est pas grave, gardez cette recette, et testez-là à la prochaîne floraison !
C'est une base de clafouti, que j'ai accommodée avec des fleurs d'accacia pour un résultat très satisfaisant ! Une fois cuit, mon gâteau n'a pas survécu bien longtemps, il y avait trop de gourmands dans les parages...
Vous pouvez remplacer les fleurs par des cerises, ou tout autre fruit de saison.
180 gr farine
50 gr sucre (si vous en avez, mettez du sucre intégral ou complet, qui se trouve en magasin bio ou diet, la tarte n'en sera que meilleure)
1 ou 2 oeuf(s)
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
beurre (pour graisser le moule)
lait
Mélangez tous ces ingrédients, en diluant avec le lait jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Préparez votre moule (plat à gratin beurré par exemple, en tout cas pas quelquechose de haut), et disposez-y les fleurs que vous aurez préalablement "équeutées", c'est-à-dire qu'il ne vous reste que la fleur et un petit bout de tige. Elles sont très faciles à détacher.
Versez vote préparation sur les fleurs, n'ayez pas peur de mettre une grande quantité de fleurs. Il faut vraiment que la pâte aie tout juste de quoi enrober toutes les fleurs.
Vous pouvez resaupoudrer le dessus avec du sucre.
Il ne vous reste plus qu'à faire cuire votre préparation (four bien chaud, th6/7 environ), surveiller qu'elle ne brule pas, et déguster ! Tiède ou froid, c'est selon les goûts...
Vous serez surpris par le parfum fleuri qui se dégage de cette tarte !
Et l'avantage par rapport aux beignets, c'est que le goût est plus pûr, vu que ça ne cuit pas dans l'huile, et c'est donc aussi moins gras !
Mais ce n'est pas grave, gardez cette recette, et testez-là à la prochaîne floraison !
C'est une base de clafouti, que j'ai accommodée avec des fleurs d'accacia pour un résultat très satisfaisant ! Une fois cuit, mon gâteau n'a pas survécu bien longtemps, il y avait trop de gourmands dans les parages...
Vous pouvez remplacer les fleurs par des cerises, ou tout autre fruit de saison.
Tarte Lily
180 gr farine
50 gr sucre (si vous en avez, mettez du sucre intégral ou complet, qui se trouve en magasin bio ou diet, la tarte n'en sera que meilleure)
1 ou 2 oeuf(s)
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
beurre (pour graisser le moule)
lait
Mélangez tous ces ingrédients, en diluant avec le lait jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Préparez votre moule (plat à gratin beurré par exemple, en tout cas pas quelquechose de haut), et disposez-y les fleurs que vous aurez préalablement "équeutées", c'est-à-dire qu'il ne vous reste que la fleur et un petit bout de tige. Elles sont très faciles à détacher.
Versez vote préparation sur les fleurs, n'ayez pas peur de mettre une grande quantité de fleurs. Il faut vraiment que la pâte aie tout juste de quoi enrober toutes les fleurs.
Vous pouvez resaupoudrer le dessus avec du sucre.
Il ne vous reste plus qu'à faire cuire votre préparation (four bien chaud, th6/7 environ), surveiller qu'elle ne brule pas, et déguster ! Tiède ou froid, c'est selon les goûts...
Vous serez surpris par le parfum fleuri qui se dégage de cette tarte !
Et l'avantage par rapport aux beignets, c'est que le goût est plus pûr, vu que ça ne cuit pas dans l'huile, et c'est donc aussi moins gras !
Modifié (mai 2006)
et les fleurs ont caramélisées, par contre la garniture est peut-etre un peu sèche.
période des examens oblige, je reste à Lyon ! 
début juin...
