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Terrine de chocolat spéculoos au cannelle

2 réponses · 1884 vues

ChocolatÉpices & Aromates
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100 grammes de chocolat noir
  • 1 paquet de speculoos
  • 60 grammes de beurre mou
  • 10 centilitres de crème liquide
  • 1 gros oeuf extra-frais
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
Recette certifiée 100% sans IA
Terrine de chocolat aux speculoos

-100 grammes de chocolat noir
-1 paquet de speculoos
-60 grammes de beurre mou
- 10 centilitres de crème liquide
- 1 gros oeuf extra-frais
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 sachet de sucre vanillé

Tout d'abord tapisser un moule à cake de papier sulfurisé ou micor ondes en laissant débordé
Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain marie ou au micro ondes.Ajouter la crème et faire fondre doucement, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Hors du feu, ajouter le beurre en morceaux, la cannelle et le sucre vanillé. Remuer jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Ajouter ensuite l'oeuf , et re-mélanger.
Verser au fond de la terrine une couche de crème de chocolat. Recouvrir de Spéculoos. Recommencer l'opération deux fois, pour avoir trois couches de biscuits... Terminer par une couche de chocolat.
Rabattre le film, sur la terrine et laisser reposer douze heures au frais

L'idéal c'est de servir avec une crème anglaise aux speculoos (une creème anglaise normale à laquelle tu ajoutes des speculoos réduits en poudre)
2
Bonsoir Sophie ton dessert au choco à l'air bien bon !
juste une petite question, l'oeuf on le met entier ? ou seulement je le jaune.

Merci

Bonne soirée
3
normalement c'est entier, mais une fois j'ai carrément oublié de le mettre et c'était bon quand même, ça changeait juste un peu la texture
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