Tourte aux fromages blanc et citrons aux baies fraîches
- 150g de pain complet
- 40g de noisettes
- 2 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe d'Assugrin en poudre
- 60g de beurre liquéfié
- 750g de séré maigre
- 1 citron: zeste râpé et jus
- 9 c. à soupe d'Assugrin en poudre ou 2½ c. à café d'Assugrin liquide
- ½ dl d’eau
- 1 c. à soupe de Maïzena (2 c. à soupe si les fruits sont congelés)
- 2 c. à soupe d'Assugrin en poudre ou ½ c. à café d'Assugrin liquide
- 350g de baies fraîches ou dégelées: mûres, framboises, myrtilles par ex.
voici ce que j'ai trouvé...
Tourte au séré et aux petits fruits
Ingrédients
moule à charnière Ø 26 à 28 cm, soit 12 parts
Fond:
150 g de pain complet
40 g de noisettes
2 c. à café de cannelle
1 c. à soupe d´Assugrin en poudre
60 g de beurre liquéfié
Garniture:
750 g de séré maigre
1 citron: zeste râpé et jus
9 c. à soupe d´Assugrin en poudre
ou 2½ c. à café d´Assugrin liquide
½ dl d´eau
1 c. à soupe de Maïzena (2 c. à
soupe si les fruits sont congelés)
2 c. à soupe d´Assugrin en poudre
ou ½ c. à café d´Assugrin liquide
350 g de baies fraîches ou dégelées:
mûres, framboises, myrtilles par ex.
Préparation
Rompre le pain en morceaux, les étaler avec les noisettes sur le fond d´un moule à tarte. Griller 10 minutes dans le four préchauffé à 200º. Moudre dans le cutter ou réduire avec le mixeur à main. Ajouter la cannelle, l´Assugrin et le beurre liquide. Etaler en couche dans le fond du moule en pressant.
Mélanger avec soin séré, zeste et jus de citron et Assugrin, lisser sur le fond et mettre 1 à 2 heures au frigo.
Porter l´eau, la Maïzena et l´Assugrin à ébullition dans une casserole, en remuant. Ajouter les baies, chauffer rapidement, laisser refroidir puis mettre au frigo pour que la crème soit bien froide. Répartir sur la garniture.
