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Tudy aux poires

4 réponses · 2275 vues

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Bonjour à tous ,
je souhaiterais avoir la recette du Tudy aux poires.J'ai fait des recherches mais je n'ai rien trouvé,c'est pourtant un gâteau très connu chez les pâtissiers .Il se compose de gênoise, poires au sirop et crème chantilly . Pouvez-vous m'aider ?
Merci pour vos réponses
Cordialement
2 Recette

Génoise aux Poires au Sirop avec Crème Vanille

Ingrédients Équivalences
  • 200 g de sucre
  • 6 oeufs
  • 200 g de farine avec poudre levante
  • 1 boîte de poires au sirop
  • 1 boîte de mont-blanc à la vanille
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour

kilgarvan

Génoise aux poires avec sa crème

Ingrédients :
- 200 g de sucre
- 6 oeufs
- 200 g de farine avec poudre levante
- 1 boîte de poires au sirop
- 1 boîte de mont-blanc à la vanille (mais tu peux la remplacer par de la crème chantilly).

Préparation :

Mélangez la farine avec le sucre, incorporez les oeufs un à un, faîtes cuire dans un moule une bonne demi heure en surveillant la cuisson. Démoulez et laissez refroidir sur la grille. thermostat 6 (180°)
Coupez la génoise en son milieu. Humectez chaque moitié de la génoise avec le jus de poires. Laissez imbiber. Nappez chaque moitié de crème soit vanille, chantilly ou autre.
Disposez les poires en rosaces sur la partie basse du gâteau, et repositionnez l'autre partie de la génoise dessus.

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Merci Mariedu44 pour ta recette Heureux N'ayant pas eu de réponse avant la tienne le WKend dernier j'ai fait ce gâteau au ''pifomètre''se composant de gênoise poires au sirop et chantilly c'était une réussite totale à part la déco qui laissait à désirer (je n'ai pas de poche à douilles)
Cordialement
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De rien, tu me diras des nouvelles si tu l'a fait

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Des photos, des photos ont veut des photos !