Gâteau aux pommes caramélisées

Bonjour, tout le monde! (oui, je sais, je sais, je ne suis pas belle à voir, que voulez-vous...?)
Un super-bon gateau au pommes, pour changer des galettes, ça vous dit?
(La recette tiré de "Recettes des marchés et restaurants de Paris" de Patricia Wells - testé , approuvé, vraiment UN DELICE). Passons au faits:

* 7Og de farine
* 60g de sucre (dans l'original 65, mais je trouve qu'on peut dimminuer un peu, même 50...question de goût...)
* 1 cas de levure chim. (j'ai mis 1 cac, et c'était très bien...)
* une pincée de sel
* 1/2 cac d'extrait de vanille
* 2 gros oeufs légèrement battus
* 2 cas de l'huile d'arachide (pour ma part :de colza)
* 8 cl de lait
* 1kg de pommes acides (en grosses lamelles)

Et aussi (dans un bol):
* 60g de sucre (ou 65, 50...)
* 1 gros oeuf légèrement battu
* 45g de beurre fondu, mélanger bien les 3 ingréd.

mélanger la farine, sucre, levure, sel
incorporer l'extr.de vanille, les oeufs, l'huile et le lait
ajouter les pommes (il faut qu'elles soient bien enrobés de pâte)
verser la préparations dans le moule, 25 min dans le four à 200°
sortir le gateau du four, verser sur le dessus la 2-ème prép. et poursuivre la cuisson encore 10 min (le dessus doit être doré foncé et bien ferme)
laisser réfroidir , et ensuite ...LE MANGER!!!

RE ....

J'ai fait le gâteau aux pommes, et il est vraiment bon, on s'est régalés ! Merci Plinka

En échange je vais vous donner un autre gâteau aux pommes qui est aussi très délicieux :

Gâteau aux pommes et agrumes :

1,200 kg de pommes, 7 c.à soupe de sucre, 7 c.à soupe de farine, 3 oeufs, 2 c.à soupe de crème fraiche, 40 grs de beurre, une orange, un citron, 4 c.à soupe de chapelure, 1 c. à soupe de rhum, une bonne pincée de canelle, 1 sachet de levure chimique, sucre roux

Faire macérer les zestes des agrumes dans le rhum un peu avant de faire le gâteau
Eplucher et couper les pommes en tranches

Battre les œufs, ensuite ajouter la farine et la levure, puis la crème fraiche, le sucre , les zestes et le jus de l'orange

Ranger les tranches de pommes dans le moule beurré et parsemé de chapelure et de canelle, puis verser la pâte .

Sur le dessus parsemer le sucre roux et le beurre coupé en petits morceaux

Faire cuire au four préchauffé pendant trois quarts d'heure plus ou moins, selon ton four

Bonne dégustatation