Un gâteau sans oeuf...

1 mars 2008

bonsoir à toutes & à tous,
je dois faire 1 gâteau ce soir pour demain midi... mais je n'ai + d'oeuf...
quelqu'1 connaîtrait 1 recette de gâteau ou dessert sans oeuf?
Un peu de Magie

j'ai de la farine, du sucre, des fruits en boite (ananas), des fruits secs (raisin, pêche, abricot), des yaourts natures, du lait, de la levure, des céréales...
ya bien moyen de faire quelque chose de pas trop compliqué avec tout ça non?
merci d'avance pour vos idées qui me dépanneront!

2 Recette mars 2008

Gateau au chocolat sans œufs

Ingrédients Équivalences

3 verres de farine
2 verres d'eau
2 verres de sucre (J'en ai mis 1 et demi)
1 verre d'huile
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de cacao
1 sachet de levure chimique

gateau au chocolat
3 verres de farine
2 verres d'eau
2 verres de sucre (J'en ai mis 1 et demi)
1 verre d'huile
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de cacao
1 sachet de levure chimique
Mélanger tous les ingrédients, mettre dans un moule huilé et cuire à four moyen environ 3/4 d'heure.
Tu peux remplacer le cacao par de la cannelle ou ne rien mettre. Tu peux ajouter des fruits etc...
Je le fais avec de la cannelle et de l'eau de fleurs d'oranger.
ou alors si j'ai un yaourt aux fruits, je le mets à la place d'un nature...

ou alors tu peux faire une tarte.

Sinon, tu prends une recette que tu as déjá et tu remplaces 1 oeuf par :
2 cuillères à soupe de yaourt nature
2 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre,
1 petite banane en purée ou un peu de compote de pommes (diminuer la quantité de sucre de la recette)

Voilà !
Bonne journée, bye!

3 avr. 2008

Testé il n'y a pas longtemps, je voulais faire un gâteau au vin blanc et aux fruits mais je n'avais plus qu'un oeuf, alors qu'il en fallait 3 (par contre j'avais la farine, la levure, le vin blanc, le sucre, les épices, bref tout le reste, j'ai d'abord mélanger ça dans un saladier).

Alors je me suis dit qu'en passant les fruits au mixer ça irait peut-être : j'avais deux bananes et une pomme. J'ai juste ajouté, avant de mixer, deux cuillères à soupe de la préparation du saladier. Ensuite j'ai incorporé ma "purée" de fruits au reste, puis cuisson au four, normal... Eh bien pas de problèmes, le gâteau n'avait rien de bizarre ! Je retiens cette astuce, à réessayer, peut-être avec d'autres fruits ?