coucou à toutes....il me faudrais absolument la recette de la genoise c'est une question de vie ou de mort pour mes fraises(lol)merci beaucoup et bonne journée...
Urgent ! recette de genoise
5 réponses · 761 vues
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Recette
Genoise aux 6 œufs et au sucre semoule
Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 175g de sucre semoule
- 150g de farine
- 90g de beurre
- 1 pincée de sel
salut cricridamour
alors moi pour la genoise j'utilise cette recette elle est geniale:
ingredient:6 oeufs,175g de sucre semoule,150g de farine,90g de beurre, 1 pincee de sel.
placer une terrine au dessus d'une casserole d'eau fremissante.deposer les oeufs et le sucre et commencer a fouetter pendant 7/8mn,jusqu'a ce que le melange soit tiede,retirer la terrine de la casserole et continuer a fouetter ,jusqu'a ce que le melange ait triple de volume(environ 10 mn).
incorporer delicatement tour a tour un peu de farine additionnee de la pincee de sel,et le beurre fondu.verser l'appareil dans un moule beurre et farine,faire cuire au four th4 pendant 40 mn environ(la genoise doit etre ferme et spongieuse).
juste un petit conseil,il est preferable de faire la genoise la veille ,pour la deco la decoupe est plus facile.
j'espere que cette recette te conviendra!!!!!!
alors moi pour la genoise j'utilise cette recette elle est geniale:
ingredient:6 oeufs,175g de sucre semoule,150g de farine,90g de beurre, 1 pincee de sel.
placer une terrine au dessus d'une casserole d'eau fremissante.deposer les oeufs et le sucre et commencer a fouetter pendant 7/8mn,jusqu'a ce que le melange soit tiede,retirer la terrine de la casserole et continuer a fouetter ,jusqu'a ce que le melange ait triple de volume(environ 10 mn).
incorporer delicatement tour a tour un peu de farine additionnee de la pincee de sel,et le beurre fondu.verser l'appareil dans un moule beurre et farine,faire cuire au four th4 pendant 40 mn environ(la genoise doit etre ferme et spongieuse).
juste un petit conseil,il est preferable de faire la genoise la veille ,pour la deco la decoupe est plus facile.
j'espere que cette recette te conviendra!!!!!!
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Recette
Génoise
Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
Génoise
Je ne mets pas de beurre dans la génoise. Je vous fais part d'autres proportions :
4 oeufs
125 g de sucre
125 g de farine
Il faut bien mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre de façon à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter la farine tamisée.
Ajouter à la fin les blancs d'oeufs montés en neige très ferme.
Les ajouter délicatement en soulevant la pâte.
Mettre dans un moule à manqué préalablement graissé.
Cuisson th 5-6 pendant 40/45mn
Le gâteau est cuit quand une aiguille piquée dedans ressort sèche.
Je ne mets pas de beurre dans la génoise. Je vous fais part d'autres proportions :
4 oeufs
125 g de sucre
125 g de farine
Il faut bien mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre de façon à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter la farine tamisée.
Ajouter à la fin les blancs d'oeufs montés en neige très ferme.
Les ajouter délicatement en soulevant la pâte.
Mettre dans un moule à manqué préalablement graissé.
Cuisson th 5-6 pendant 40/45mn
Le gâteau est cuit quand une aiguille piquée dedans ressort sèche.
c'est à nouveau moi merci mille fois pour votre don de rapidité je vous tiendrais au courrant du résultat en tous cas j'apprécie. biz...
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Recette
Génoise micro-ondes
Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 100g de farine
- 100g de sucre
- 3 cuillérées à soupe d'eau (45ml)
- 1 sachet de levure chimique
salut cricri
j'ai une recette de génoise qui se fait au micro ondes et/ou au four traditionnelle, j'ai essayé au micro onde et tout le monde a aimé ( pour faire un poirier)
3 oeufs
100g de farine
100g de sucre
3 cuillérées à soupe (45ml)
1 sachet de levure chimique.
dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et l'eau au fouet ou au batteur jusqu'à obtention d'un mélange bien mousseux .
ajouter la farine et la levure et mélanger délicatement .
verser la pâte dans un moule en silicone ( c'est mieux, sinon un moule beurré). faire cuire 7minutes au micro ondespuissance 750W.
laisser refroidir avant de démouler.
au four traditonnel : 20à25mn th 7 ou 210°
cette recette présente l'avantage d'ètre rapide.
j'ai une recette de génoise qui se fait au micro ondes et/ou au four traditionnelle, j'ai essayé au micro onde et tout le monde a aimé ( pour faire un poirier)
3 oeufs
100g de farine
100g de sucre
3 cuillérées à soupe (45ml)
1 sachet de levure chimique.
dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et l'eau au fouet ou au batteur jusqu'à obtention d'un mélange bien mousseux .
ajouter la farine et la levure et mélanger délicatement .
verser la pâte dans un moule en silicone ( c'est mieux, sinon un moule beurré). faire cuire 7minutes au micro ondespuissance 750W.
laisser refroidir avant de démouler.
au four traditonnel : 20à25mn th 7 ou 210°
cette recette présente l'avantage d'ètre rapide.
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Recette
Génoise aux œufs et sucre
Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 100g de sucre semoule
- 100g de farine
- 2 c à s d'huile
- une pincée de sel
- 1 levure chimique
coucou
voici ma recette de génoise
4 oeufs
100g de sucre semoule
100g de farine
2 c à s d'huile
une pincée de sel
1 levure chimique
battre les oeufs + sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et double de volume
ajouter la farine par cuillérée et mélanger de bas en haut avec une spatule
ajouter l'huile le sel et la levure
mettre au four 20 min
voici ma recette de génoise
4 oeufs
100g de sucre semoule
100g de farine
2 c à s d'huile
une pincée de sel
1 levure chimique
battre les oeufs + sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et double de volume
ajouter la farine par cuillérée et mélanger de bas en haut avec une spatule
ajouter l'huile le sel et la levure
mettre au four 20 min
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