Ingrédients
Équivalences
- 300 gr de farine
- 175 gr de beurre mou
- 1 oeuf
- 150 gr de sucre
- 1 cuillerée à café de levure chimique Alsacienne
- 500 gr de fromage blanc
- 2 oeufs
- le zeste d'une demi-orange non traitée
- 50 gr de maizéna
- 500 gr de prunes noires
- 100 gr de sucre
GATEAU VAL-DE-SAONE AUX PRUNES
prépararion; 30 mn , cuisson; 1 h th 6 ou 205°
ingrédients , pour 6 personnes
pate;
300 gr de farine
175 gr de beurre mou
1 oeuf
150 gr de sucre
1 cuillerée à café de levure chimique Alsacienne
Garniture ;
500 gr de fromage blanc
2 oeufs
le zeste d'une demi-orange non traitée
50 gr de maizéna
500 gr de prunes noires
100 gr de sucre
mettre la farine dans un plat ; ajoutez le beurre en morceaux , pétrissez à la fourchette pour avoir une sorte de sable et ajoutez l'oeuf le sucre et la levure pour mettre en boule,
laissez reposez la pate 1h au moins;
préparez la garniture en melant les jaunes d'oeufs au fromage blanc: ;Ajoutez , le zeste d'orange; la maizéna délayée dans le jus d'orange et délicatement , les blancs battus en neige;
étalez la pate à la main dans un moule à tarte à fond amovible , Versez dedans la moitié de la garniture , la moitié des prunes lavées, coupées en deux et dénoyautées; recouvrez avec le reste de la garniture , disposez dessus le restant des prunes ( elles descendront pendant la cuisson ) et faites cuire une bonne heure à four moyen, Démoulez chaud et dégustez froid;
prépararion; 30 mn , cuisson; 1 h th 6 ou 205°
ingrédients , pour 6 personnes
pate;
300 gr de farine
175 gr de beurre mou
1 oeuf
150 gr de sucre
1 cuillerée à café de levure chimique Alsacienne
Garniture ;
500 gr de fromage blanc
2 oeufs
le zeste d'une demi-orange non traitée
50 gr de maizéna
500 gr de prunes noires
100 gr de sucre
mettre la farine dans un plat ; ajoutez le beurre en morceaux , pétrissez à la fourchette pour avoir une sorte de sable et ajoutez l'oeuf le sucre et la levure pour mettre en boule,
laissez reposez la pate 1h au moins;
préparez la garniture en melant les jaunes d'oeufs au fromage blanc: ;Ajoutez , le zeste d'orange; la maizéna délayée dans le jus d'orange et délicatement , les blancs battus en neige;
étalez la pate à la main dans un moule à tarte à fond amovible , Versez dedans la moitié de la garniture , la moitié des prunes lavées, coupées en deux et dénoyautées; recouvrez avec le reste de la garniture , disposez dessus le restant des prunes ( elles descendront pendant la cuisson ) et faites cuire une bonne heure à four moyen, Démoulez chaud et dégustez froid;