Aller au contenu

Vos idées 'groseilles'

4 réponses · 3469 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • groseilles
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai des groseilles à ne plus savoir qu'en faire! Choqué

Ce matin, j'ai fait 13 pots de gelée, ce qui est largement suffisant pour l'année, étant donné que ce n'est pas notre confiture préférée et de surcroît pas la seule que je ferai cet été! Roulement de yeux

Mes groseillers sont encore plein à craquer! Que faire avec tout cela? dingo

Avez-vous des idées et des recettes (sirops, coulis.... Question Question Question )

Merci, les supercookies! Cligne de l'oeil
2 Recette

Tarte aux groseilles

Ingrédients Équivalences
  • pâte brisée
  • sucre
  • groseilles
  • oeufs battus en neige
Recette certifiée 100% sans IA
Ah... tu m'en donnes!! Très Heureux

Non, plus sérieusement:

Tu peux faire une belle TARTE AUX GROSEILLES!!

tu fais une belle pâte brisée (c'est bien meilleur quand c'est maison), tu étales une couche de sucre sur le fond de ta pâte, tu étales dessus les groseilles, puis tu remets une autre couche de sucre par dessus. Tu fais cuire 15 minutes ta tarte (th6) puis tu y ajoutes ensuite des oeufs battus en neige et tu laisses encore au four 15min... je peu te dire que c'est un délice!

Tu peux aussi faire du COULIS DE GROSEILLES que tu congèles:

Flêche (Voir ICI) Coulis salé
pour 200g de groseilles: 1 orange, 1 citron, une pincée de gingembre.

Détacher les groseilles de leur tige et les écrasser dans une passoire.Ajouter à ce coulis les jus d'orange et de citron puis le gingembre(en poudre), saler et poivrer.

tu peux utiliser ce coulis pour faire un carpaccio de poisson (voir Flêche (Voir ICI) dorade au coulis de groseilles...); il se marie parfaitement avec le gibier aussi.

Flêche (Voir ICI) Tu peux aussi en faire un coulis sucré, et t'en servir pour faire une nage de fruits, pour accompagner de la glace, pour faire un beau dessert dans un verre: rempli à moitié de coulis, et par dessus un granité (de melon par exemple) et une tuile aux amandes, ce genre de dessert fait toujours un tabac!!
pour remplacer la crème anglaise des îles flottantes, ça fait des îles exotiques!

J'espère que ça t'aidera à écouler ton stock!!

Caro.
3 Recette

Tarte aux groseilles au sucre et lait

Ingrédients Équivalences
  • 250 gr de groseilles
  • 4 oeufs
  • 100 gr de sucre semoule
  • 25 cl de lait
Recette certifiée 100% sans IA
Salut,
J'ai fait une tarte aux groseilles hier pour mes enfants dont je crois avoir trouvé la recette sur le forum...
250 gr de groseilles directement sur la pâte brisée non précuite
Recouvrir avec un mélange de:
4 oeufs
100 gr de sucre semoule
25 cl de lait
Cuisson: 35 min à four chaud

A la sortie du four, j'étais perplexe car la garniture était encore très liquide mais une fois refroidie... Un délice!
4
Cligne de l'oeil moi quand je fait une tarte aux groseilles meringuées je garde toujours 1 ou 2 belle grapes que je trempe dans du blanc d oeuf puis que je roule dans du sucre semoule c'est très jolie en deco avec des feuilles de menthes même sur gâteaux au yaourt tout bête ou une glace !!
ps: pour la congelations je garde les plus belle grappes que je place sur une assiete et une fois congelé dans des sac et cest tartes et deco tout l hiver !
5
Bonjour, je suis débutante. Pouvez vs me dire comment faire une gelée de groseille? et, puis je les conserver en pot de façon naturelle (stérilisation ou autre"
Merci de votre aide.
Je suis allée ds votre rubrique et je viens de faire la tarte aux groseilles avec du lait du sucre des oeufs: extra, tout comme le coulis, d'ailleurs. Je n'ai plus qu'à faire mes groseilles. Pr votre info, je les passe à la centrifugeuse.
Recettes similaires