wanted mirabelle pie

voila une recette de tourte a la mirabelle :

Ingrédients :

pate :
300 g de farine
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre
1 pincée de sel

800 g de mirabelles pas trop mûres
6 petits macarons aux amandes
80 g de sucre en poudre
1 verre de Mirabelle

1 jaune d oeuf pour dorer

Préparez la pâte quelques heures à l'avance : mettez la farine en fontaine dans une terrine. Placez le sucre et le sel au centre. Coupez le beurre en morceaux et émiettez-le du bout des doigts. Rassemblez le tout avec quelques cuillerées d'eau froide pour former une boule. Enfermez-la dans un film plastique et laissez-la reposer dans le bas du réfrigérateur. Etalez les 2/3 de la pâte sur 3 à 4 mm d'épaisseur et foncez-en un moule à bords assez élevés, de 26 cm de diamètre. Emiettez les macarons et étaler les miettes sur le fond de pâte. Lavez et dénoyautez les mirabelles, coupez-les en deux pour ôter le noyau. Puis rangez-les bien serrées, sur la pâte, en superposant plusieurs couches, si cela est nécessaire. Saupoudrez de sucre et arrosez de liqueur, si vous le souhaitez. Etalez le reste de pâte sur 2 à 3 mm d'épaisseur. Recouvrez-en la tarte et soudez les bords en pressant avec un peu d'eau. Découpez une rondelle au milieu pour évacuer la vapeur, puis dorez à l'œuf. Avec les chutes de pâte, découpez des feuilles et disposez-les sur la tourte pour la décorer. Faites cuire à four 200/ 210° 30 a 35 mm

source : ac-nancy-metz

tu peux directement melanger dans un saladier les fruits avec de la cassonade ou le sucre, 1 jus de citron (a desfaut d' eau de vie),des epices (cannelle, gingembre, muscade) et verser ensuite sur la pate, recette utilisé avec pomme, poire, rhubarbe

bonne journée

Coucou ptitestifi

En voici une que je fais avec des reines-claudes mais tu peux remplacer par des mirabelles Plutôt que 4 petits moules tu peux aussi utiliser un grand .

1 kg de reines-claudes dénoyautées coupées en 2
500 g de pâte brisée
1 oeuf
50 g de sucre brun
25 g de beurre
un peu de cannelle .

Faire cuire les prunes avec le sucre, le beurre et la cannelle .

Beurrer 4 moules à tartelettes. Diviser la pâte en 2 portions . Etaler la 1ère moitié et en garnir les moules en faisant déborder un peu la pâte. Piquer les fonds et garnir avec la compote de reines-claudes. Etaler le reste de pâte en 4 cercles et en recouvrir les tartelettes en soudant bien les bords . Découper une cheminée au centre . Dorer à l'oeuf . Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min environ (en fonction du four)
Démouler et servir tiède avec un peu de chantilly ou bien une boule de glace vanille .