Ingrédients
Équivalences
- 1 génoise ronde
- 1 verre de marasquin
- 150 g de dés de fruits confits assortis
- 50 cl de crème pâtissière
- 2 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 4 c. à s. de sucre glace
et op un autres dessert trés bon goutez le et ditent moi
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min + 1 heure de macération
Ingrédients :
+ 1 génoise ronde
+ 1 verre de marasquin
+ 150 g de dés de fruits confits assortis
+ 50 cl de crème pâtissière
+ 2 blancs d'oeufs
+ 1 pincée de sel
+ 4 c. à s. de sucre glace
1- Environ 1 h avant de cuisiner, mettez les fruits confits dans un bol (sauf quelques uns gardés pour le décor) et arrosez les avec la moitié du marasquin. Laissez les macérer.
2- Égouttez les fruits confits et ajoutez les à la crème pâtissière (cf. rubrique "Sauces et crèmes"
. Conservez le marasquin de la macération.
3- Avec un long couteau, coupez la génoise en 2 dans le sens de l'épaisseur. Imbibez de marasquin la tranche du dessous.
4- Nappez la tranche du dessous de crème pâtissière aux fruits confits. Posez dessus la deuxième tranche de génoise et arrosez la avec le reste du marasquin de la macération.
5- Préchauffez le four à 160 °C.
6- Ajoutez 1 pincée de sel aux blancs d'oeufs et fouettez les en neige ferme. Un peu avant la fin, incorporez le sucre glace.
7- Étalez la meringue sur le dessus du gâteau avec une spatule.
8- Enfournez à chaud et laissez la meringue blondir pendant 15 min.
9- Décorez avec quelques dés de fruits confits mis de côté.
10- Gardez au réfrigérateur au moins 4 h avant de servir.
voila bonne journee
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min + 1 heure de macération
Ingrédients :
+ 1 génoise ronde
+ 1 verre de marasquin
+ 150 g de dés de fruits confits assortis
+ 50 cl de crème pâtissière
+ 2 blancs d'oeufs
+ 1 pincée de sel
+ 4 c. à s. de sucre glace
1- Environ 1 h avant de cuisiner, mettez les fruits confits dans un bol (sauf quelques uns gardés pour le décor) et arrosez les avec la moitié du marasquin. Laissez les macérer.
2- Égouttez les fruits confits et ajoutez les à la crème pâtissière (cf. rubrique "Sauces et crèmes"
. Conservez le marasquin de la macération.3- Avec un long couteau, coupez la génoise en 2 dans le sens de l'épaisseur. Imbibez de marasquin la tranche du dessous.
4- Nappez la tranche du dessous de crème pâtissière aux fruits confits. Posez dessus la deuxième tranche de génoise et arrosez la avec le reste du marasquin de la macération.
5- Préchauffez le four à 160 °C.
6- Ajoutez 1 pincée de sel aux blancs d'oeufs et fouettez les en neige ferme. Un peu avant la fin, incorporez le sucre glace.
7- Étalez la meringue sur le dessus du gâteau avec une spatule.
8- Enfournez à chaud et laissez la meringue blondir pendant 15 min.
9- Décorez avec quelques dés de fruits confits mis de côté.
10- Gardez au réfrigérateur au moins 4 h avant de servir.
voila bonne journee