Ingrédients
Équivalences
- aiguillettes de canard
- 1/2 litre de cidre brut
- 2 ou 3 cuillères à soupe de fond de veau
- sel
- poivre
Recette des aiguillettes de canard est très simple 
il suffit de poeler les aiguillettes au dernier moment, 2 ou 3 par personnes, il faut qu'elles soient rosées, sel + poivre.
Pour la sauce, il faut 1/2 litre de cidre brut, 2 ou 3 cuillères à soupe de fond de veau puis laisser réduire sur feu doux jusqu'à ce que la sauce soit réduite d'au moins la moitié.
Napper d'un cordon de sauce et c'est près !!!
bye et bon appétit
il suffit de poeler les aiguillettes au dernier moment, 2 ou 3 par personnes, il faut qu'elles soient rosées, sel + poivre.
Pour la sauce, il faut 1/2 litre de cidre brut, 2 ou 3 cuillères à soupe de fond de veau puis laisser réduire sur feu doux jusqu'à ce que la sauce soit réduite d'au moins la moitié.
Napper d'un cordon de sauce et c'est près !!!
bye et bon appétit