Ingrédients
Équivalences
- Une caille par personne
- Huile d'olive
- Ail haché
- Vinaigre balsamique
- Pommes de terre en cube (surgelé)
- Herbes de provence
- Tomates cerise
- Petits morceaux de Cantal ou autre
Caille à l'ail.
En voici la recette de mon invention.
Une caille par personne.
Couper les cailles en séparant les cuisses, les blancs et les ailes
Faire cuire et dorer les morceaux dans l’huile d’olive, à la fin ajouter l’ail haché
Puis déglacer au vinaigre balsamique
Dans une autre poêle faire rissoler des pommes de terre en cube (surgelé)
Ajouter des herbes de provence
Sur un lit de roquette couper des tomates cerise en deux.
Parsemer de petits morceaux de Cantal ou autre
Ajouter les pommes de terre
Puis au centre les morceaux de cailles avec le jus de cuisson
Bon appétit
En voici la recette de mon invention.
Une caille par personne.
Couper les cailles en séparant les cuisses, les blancs et les ailes
Faire cuire et dorer les morceaux dans l’huile d’olive, à la fin ajouter l’ail haché
Puis déglacer au vinaigre balsamique
Dans une autre poêle faire rissoler des pommes de terre en cube (surgelé)
Ajouter des herbes de provence
Sur un lit de roquette couper des tomates cerise en deux.
Parsemer de petits morceaux de Cantal ou autre
Ajouter les pommes de terre
Puis au centre les morceaux de cailles avec le jus de cuisson
Bon appétit
ta recette (de source perso...) me plaît beaucoup, je vais l'essayer aussitôt que possible et te donne mon impression...
je recommencerai ce succulent plat... 
