Ingrédients
Équivalences
- 8 cailles
- 4 cs de miel
- 50g de beurre
- 2 cs de moutarde forte
- sel et poivre
J'ai testé cette recette (marmiton.org) ce soir et nous avons beaucoup apprécié, je vous la recommande 
CAILLES A LA MOUTARDE ET AU MIEL
Pour 4 pers :
8 cailles
4 cs de miel
50g de beurre
2 cs de moutarde forte
sel et poivre
Faire fondre à feu doux le beurre et le miel, puis hors du feu ajouter la moutarde, le sel et le poivre.
Badigeonner les cailles avec ce mélange onctueux dans un plat allant au four.
Recouvrir le plat d'un papier alu et laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Allumer le four 210°
Mettre le plat couvert d'alu dans le four pendant 25mn puis retirer l'alu et poursuivre la cuisson encore 25 à 30 min en arrosant souvent avec la sauce.
Je l'ai faite dans la cocotte ultra plu de tupp..., impeccable, les cailles sont toutes dorées en laissant le couvercle du début à la fin.
Vous verrez, si vous aimez le sucré-salé,
Bizzz
Leynou
CAILLES A LA MOUTARDE ET AU MIEL
Pour 4 pers :
8 cailles 4 cs de miel 50g de beurre 2 cs de moutarde forte sel et poivreFaire fondre à feu doux le beurre et le miel, puis hors du feu ajouter la moutarde, le sel et le poivre.
Badigeonner les cailles avec ce mélange onctueux dans un plat allant au four.
Recouvrir le plat d'un papier alu et laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Allumer le four 210°
Mettre le plat couvert d'alu dans le four pendant 25mn puis retirer l'alu et poursuivre la cuisson encore 25 à 30 min en arrosant souvent avec la sauce.
Je l'ai faite dans la cocotte ultra plu de tupp..., impeccable, les cailles sont toutes dorées en laissant le couvercle du début à la fin.
Vous verrez, si vous aimez le sucré-salé,
Bizzz
Leynou