je recherche une recette de cailles (facile et simple)car je n'ai pasbeaucoup d'ingrédients .Peut etre flambées? ou avec des raisins secs? merci
Cailles à la sauteuse
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Voila une recette spectaculaire et toute simple que je fais souvent:
cuire les cailles a la sauteuse dans un peu de beurre et huile avec lardons fumés et champignons,environ 20mn.
- prendre pâte feuilletée(1/2 pâte par ex. par caille)
-poser la caille dessus avc un peu d'acompagnement.
-en faire un chausson,badigeonner avec j. d'oeuf
-juste avant le repas,mettre au four pour faire cuire et doré les chaussons(rapide car intérieur déjà cuit)
-servir sur un lit de salade(mesclun ou mâche)sans dire ce qu'il y a a l'intérieur!
Seule dificulté:faire le chausson car les pattes dépasses,mais on peu les attacher avant de rabattre la pâte.
Attention,prévoir entrée légère car la pâte est délicieuse!
cuire les cailles a la sauteuse dans un peu de beurre et huile avec lardons fumés et champignons,environ 20mn.
- prendre pâte feuilletée(1/2 pâte par ex. par caille)
-poser la caille dessus avc un peu d'acompagnement.
-en faire un chausson,badigeonner avec j. d'oeuf
-juste avant le repas,mettre au four pour faire cuire et doré les chaussons(rapide car intérieur déjà cuit)
-servir sur un lit de salade(mesclun ou mâche)sans dire ce qu'il y a a l'intérieur!
Seule dificulté:faire le chausson car les pattes dépasses,mais on peu les attacher avant de rabattre la pâte.
Attention,prévoir entrée légère car la pâte est délicieuse!
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