Ingrédients
Équivalences
- jambon cuit
- petit salé
- 1 oignon
- ail
- persil
- lardons
- olives noires (dénoyautées)
Cailles sur canapé
La recette de ma tante :
Pour la farce : du jambon cuit, du petit salé
Faire revenir un oignon haché avec de l'ail et du persil
Y ajouter le jambon les lardons et quelques olives noires (dénoyautées)
Mixer
Farcir les cailles avec ce hachis, les enrouler avec une tranche fine de lard
et les rôtir au four environ 1/2 heure (à surveiller)
Ensuite beurrer des tartines de pain, y mettre les cailles dessus et arroser avec le jus (des cailles)
La recette de ma tante :
Pour la farce : du jambon cuit, du petit salé
Faire revenir un oignon haché avec de l'ail et du persil
Y ajouter le jambon les lardons et quelques olives noires (dénoyautées)
Mixer
Farcir les cailles avec ce hachis, les enrouler avec une tranche fine de lard
et les rôtir au four environ 1/2 heure (à surveiller)
Ensuite beurrer des tartines de pain, y mettre les cailles dessus et arroser avec le jus (des cailles)