Ingrédients
Équivalences
- 400g de cerf
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 300g d'oignon
- sel
- poivre
- 1 cs d'huile de sésame
- 2 cs de sauce d'huitre
- 1 cs de sucre
- 1 cs de soja salé
- 1 pincée de sel
Salut,
Il me restait du filet de cerf car j'ai fait un menu de chasse hier, voilà comment je l'ai cuisiné pour que ça ne ressemble pas trop:
Ingrédient pour 2 personnes
400g de cerf
1 poivron rouge
1 poivron jaune
300g d'oignon
sel, poivre
1 cs d'huile de sésame
Sauce:
2 cs de sauce d'huitre
1 cs de sucre
1 cs de soja salé
1 pincée de sel
Préparation:
Emincer le cerf, saler poivrer et mélanger à l'huile de sésame
Emincer les oignons et les poivrons
Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol
Cuisson:
Rissoler à feu vif le cerf, puis les légumes et mettre de côté
Cuire dans le wok la sauce 4 à 5 min et ajouter 1/4 de bol d'eau
Ajouter la viande et les légumes, bien remuer et servir!
Voilà simple et rapide et surtout une autre manière de manger du cerf
Lalli
Il me restait du filet de cerf car j'ai fait un menu de chasse hier, voilà comment je l'ai cuisiné pour que ça ne ressemble pas trop:
Ingrédient pour 2 personnes
400g de cerf
1 poivron rouge
1 poivron jaune
300g d'oignon
sel, poivre
1 cs d'huile de sésame
Sauce:
2 cs de sauce d'huitre
1 cs de sucre
1 cs de soja salé
1 pincée de sel
Préparation:
Emincer le cerf, saler poivrer et mélanger à l'huile de sésame
Emincer les oignons et les poivrons
Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol
Cuisson:
Rissoler à feu vif le cerf, puis les légumes et mettre de côté
Cuire dans le wok la sauce 4 à 5 min et ajouter 1/4 de bol d'eau
Ajouter la viande et les légumes, bien remuer et servir!
Voilà simple et rapide et surtout une autre manière de manger du cerf
Lalli