bonjour tout le monde!
je suis à la recherche d'une recette de civet d'autruche pour noël...
j'ai bien déjà une petite idée de comment faire mais si vous pouviez m'apporter quelques infos supplémentaires...
je voudrai faire mariner ma viande depuis la veille dans du vin rouge...
quel vin rouge puis-je utiliser, et quels condiments/ingrédients puis je mettre dans ma marinade (j'ai peur de trop en mettre)
ensuite je pensais faire revenir ma viande et ensuite évidemment la faire cuire dans le vin de sa marinade, mais... combien de temps de cuisson faut-il? et quelle est la meilleure astuce pour adoucir la sauce? (sucre, chocolat?)
et enfin en accompagnement, que pensez vous de riz, polinte et haricots verts?
tous mes invités cuisinent bien et donc je voudrai les surprendre un peu (sachant que je ne suis pas une cordon bleu)
merci d'avance pour vos réponses!
j'en profite pour ajouter que c'est la première fois que je post dans ce forum mais que c'est bien souvent que je trouve les réponses à mes questions ici! merci Toinette!
je suis à la recherche d'une recette de civet d'autruche pour noël...
j'ai bien déjà une petite idée de comment faire mais si vous pouviez m'apporter quelques infos supplémentaires...
je voudrai faire mariner ma viande depuis la veille dans du vin rouge...
quel vin rouge puis-je utiliser, et quels condiments/ingrédients puis je mettre dans ma marinade (j'ai peur de trop en mettre)
ensuite je pensais faire revenir ma viande et ensuite évidemment la faire cuire dans le vin de sa marinade, mais... combien de temps de cuisson faut-il? et quelle est la meilleure astuce pour adoucir la sauce? (sucre, chocolat?)
et enfin en accompagnement, que pensez vous de riz, polinte et haricots verts?
tous mes invités cuisinent bien et donc je voudrai les surprendre un peu (sachant que je ne suis pas une cordon bleu)
merci d'avance pour vos réponses!
j'en profite pour ajouter que c'est la première fois que je post dans ce forum mais que c'est bien souvent que je trouve les réponses à mes questions ici! merci Toinette!
