Comment cuisiner un lièvre ?

bonjour, mon mari a tué un lièvre mais je n'ai aucune recette. Peut-on le faire au vin blanc?
merci

bonsoir glouton

tu peux le faire en civet ,tu fais mariner ton lièvre dans du vin rouge une nuit ou une journée ,plus sa marine meilleur sera ta viande
le lendemain ,tu mets de coté la marinade de la viande ,tu fais dorer ta viande revenir , des oignons ,certains rajoute des lardons ,herbes de provence ,ail ,sel,poivre et cube ,tu recouvres le tous de la marinade au vin rouge

a défaut tu peux faire le lièvre avec ton vin blanc et tu rajoutes des carottes en tronçons et des champignons

bonne soirée