Ingrédients
Équivalences
- 2 coquelets
- 4 échalotes
- 100g de chair à saucisse
- 100g de veau maigre
- 50 grs de lardons fumé
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
- 10 fruits secs mélangés (amandes, noix, pistaches)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de cognac
Une autre recette savoureuse:
INGREDIENTS
2 coquelets
4 échalotes
Pour la Farce :
100g de chair à saucisse
100g de veau maigre
50 grs de lardons fumé
1 cuillère à soupe de raisins secs,
10 de fruits secs mélangés (amandes, noix, pistaches)
1 oeuf
1 cuillère à soupe de cognac
PREPARATION
Mélangez les ingrédients de la farce dans leur intégralité
puis farcir les coquelets.
Emincez Finement les échalotes et les disposez au fond d'un plat,
Mettre à four chaud (th 6) et faire dorer vos betes 35 mn avec une noix de beurre
servir avec un légume de votre choix
INGREDIENTS
2 coquelets
4 échalotes
Pour la Farce :
100g de chair à saucisse
100g de veau maigre
50 grs de lardons fumé
1 cuillère à soupe de raisins secs,
10 de fruits secs mélangés (amandes, noix, pistaches)
1 oeuf
1 cuillère à soupe de cognac
PREPARATION
Mélangez les ingrédients de la farce dans leur intégralité
puis farcir les coquelets.
Emincez Finement les échalotes et les disposez au fond d'un plat,
Mettre à four chaud (th 6) et faire dorer vos betes 35 mn avec une noix de beurre
servir avec un légume de votre choix