Ingrédients
Équivalences
- 10 belles cotes (environ 3 kilos)
- 75 cl de bon vin rouge
- 600 gr de carottes coupées en gros dés
- 3 gros oignons émincés
- 6 gousses d'ails
- 300 gr de navets violet, coupés en gros dés
- 2 fenouils émincés
- sel, poivre, thym, clou de girofle
- 6 p de terre coupées en 4
- pommes de terre
côtes de sanglier en sauce. 
*10 belles cotes.environ 3 kilos.
*75 cl de bon vin rouge.
*600 gr de carottes coupées en gros dés.
*3 gros oignons émincés.
*6 gousses d'ails.
*300 gr de navets violet,coupés en gros dés.
*2 fenouils émincés.
*sel,poivre,thym,clou de girofle.
*6 p de terre coupées en 4.
*la veille:faite macerer les cotes de sanglier.dans le vin,rouge,saler,poivrer.thym,fenouils,carottes,oignons,ails.
*le lendemain
*ensuite cuire à feu
moyen environ + de 
2 heures.
*ajouter les pommes de terre coupées.
*recuire doucement environ 1 heure.
*a servir très chaud.
*bon appétit.
*10 belles cotes.environ 3 kilos.
*75 cl de bon vin rouge.
*600 gr de carottes coupées en gros dés.
*3 gros oignons émincés.
*6 gousses d'ails.
*300 gr de navets violet,coupés en gros dés.
*2 fenouils émincés.
*sel,poivre,thym,clou de girofle.
*6 p de terre coupées en 4.
*la veille:faite macerer les cotes de sanglier.dans le vin,rouge,saler,poivrer.thym,fenouils,carottes,oignons,ails.
*le lendemain
*ensuite cuire à feu
moyen environ + de 2 heures.*ajouter les pommes de terre coupées.
*recuire
doucement environ 1 heure.
*a servir très chaud.
*bon appétit.