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Croustillants de pommes au confit de canard

2 réponses · 1819 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 feuilles de brick
  • 4 pommes
  • 2 cuisses de confit de canard
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour à tous.
Voici une recette simple et succulente que j'ai fait hier soir (Mon ami a adoré! Bravo !)

CROUSTILLANTS DE POMME AU CONFIT DE CANARD (3-4 pers)

Dans une tourtière, disposez 3 feuilles de brick (badigeonnées avec du beurre fondu) en laissant retomber les bords vers l'extérieur.
Déposez dessus la moitié de 4 pommes pelées et coupées en quartiers préalablement dorées à la poêle dans du beurre.
Salez, poivrez.
Ajoutez 2 cuisses de confit de canard effilochées (sans peau).
Déposez l'autre moitié des pommes.

Couvrez avec 3 disques de brick du diamètre de la tourtière et rabattre les bordures des feuilles vers le centre.
Glissez au four pendant 10-15 min.
Eteignez le four, entrouvez la porte et laissez reposer 5 min.

cool coeur à tous.
2
l'as tu déjà essayé avec du magret(je n'ai pas de confit mais j'ai un magret alors...)

Biz
3
Hello, Kikou, Bonjour
La recette initiale prévoit des cuisses de confit de canard mais je l'avais réalisée avec des manchons et c'était très bien.
C'est vrai que le magret aux pommes est délicieux mais il se cuit entier normalement et je pense qu'en tranches dans le brick il risque de se dessécher et que la texture finale ne sera pas aussi fondante en bouche.
Mais bon, pourquoi ne pas le tester!
Tiens moi au courant Adeline.

cool coeur à tous.
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