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Cuissot de chevreuil aux champignons d'automne

3 réponses · 11572 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1,5 kg de cuissot de chevreuil
  • 5 cl d'huile
  • 50 gr de beurre
  • sel et poivre
  • Pieds de mouton
  • Cepes
  • Girolles
  • 12 Pommes de terre rattes
Recette certifiée 100% sans IA
CUISSOT DE CHEVREUIL AUX CHAMPIGNONS D'AUTOMNE
Moyen Recette à budget supérieur

Liste des cources:
1,5 kg de cuissot de chevreuil
5 cl d'huile
50 gr de beurre
sel et poivre

Garniture:
Pieds de mouton
Cepes
Girolles
12 Pommes de terre rattes

Flêche (Voir ICI) Badigeonner le cuissot de beurre et d'huile
Flêche (Voir ICI) Assaisonner.
Flêche (Voir ICI) Le rotir au four 45 mn laisser reposer 10 à 15 mn four eteint

Suggestion:
Flêche (Voir ICI) Blanchir les champignons ,puis les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre.
Flêche (Voir ICI) Laver les pommes de terre et les cuires en robe des champs.
Flêche (Voir ICI) Les deguster sans les eplucher
2
Hello, Kikou, Bonjour salut jean christophe Cligne de l'oeil

j'ai fait du chevreuil l'an passé pour les fêtes et j'ai beaucoup aimé.
par contre je voulais te dire que je ne blanchis jamais les champignons, je les nettoie à l'eau vinaigrée et je les fais suer dans une poêle.
voilà
salut à toi et à bientôt Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Hello, Kikou, Bonjour Bisou
3
nous le cuissot on la fai lan passé avec des haricot vert et marron entier sof qu'on avai oublier la sauce dc cet année pareil mais avec sauce gran veneur
4
tu peu aussi avec de la gelée de groseille et des pommes creuser avec de la gelée dedans ,
sa te fais une bonne sauce sucre
le mariage sucre salé et super
@ ++ en attendant des nouvelles
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