Cuissot de chevreuil en rôti

bonjour

je souhaiterais votre aide, j'ai des invités samedi soir nous seront 4
j'aurai besoin d'une recette de cuissot de chevreuil seulement en rôti
je n'ai pas d'idées pour l'entrée et les légumes
est il nécessaire de le faire mariné avant
merci de me répondre et de venir a mon aide

Bonjour,
perso je fais jamais mariner les cuissots...

tu le piques a l'ail, tu badigeonnes d'huile d'olive, et tu mets du thym, tt simplement... tu suis 15 minutes pour 500g a peu près, four a 180°. tu tournes ton cuissot a mi cuisson et si il colore tu mets un papier alu dessus.
a la fin de la cuisson tu le sors sur une planche tu l'emballes ds l'alu et tu laisses 10 minutes comme ca.
y a plus qu'a découper...

comme accompagnement t'as le gratin dauphinois (a faire avant lol comme ca tu le fais réchauffer pdt les 10 minutes de repos de la viande) ou alors les fagots de haricots verts, si le coeur t'en dit tu peux faire une sauce et des pdts vapeur ou des pâtes fraîches... avec du chevreuil y a la purée de carotes qui passe bien aussi... en fait tu peux quasiment tt faire avec un cuissot préparé comme je t'ai expliqué...

et en entrée c pareil comme c une recette finalement assez légère y a pas de restriction particulière...

un truc que j'aime bien une fois les morceaux coupés je les badigeonne de confiture (mure, framboise, figues.....)...

bisous ! et bon repas!

miam iam miam c était extra merci encore bisous!