Ingrédients
Équivalences
- 1.2kg épaule agneau en morceaux de 3cm
- 1 bouteille de vin blanc
- 300g oignons émincés
- 1 kg pommes de terre émincées en rondelles
- 4 g ail en lamelles
- 100g olives vertes entières
- zeste d'orange
- muscade
- thym
- laurier
une recette de daube d'agneau que je fais les grands jours et qui plaît bcp en général. Tu verras qu'elle ne marine pas, alors peut être n'est ce pas une vraie daube, mais elle est excellente.
pour 6 pax :
1.2kg épaule agneau en mx de 3cm
1 blle vin blanc
300g oignons émincés
1 kg pdt émincées en rondelles
4 g ail en lamelles
100g olives vertes entières (j'en mets plus, j'adore
Tu fais revenir oignons et ail, puis viande, S&P, tu couvres de vin (au niveau de la viande) et tu cuis à couvert 1 h.
Tu mets les pdt et les olives, tu peux rajouter un peu d'eau si nécessaire, tu mélanges et tu cuis à couvert 45 min à 1h, feu doux.
Perso, je rajoute un zeste orange, de la muscade, du thym et du laurier.
Si il y a trop de jus, tu cuis à découvert 15 min.
Bon app'.
Et tiens, donne nous la tienne de recette fétiche
Vanessa
pour 6 pax :
1.2kg épaule agneau en mx de 3cm
1 blle vin blanc
300g oignons émincés
1 kg pdt émincées en rondelles
4 g ail en lamelles
100g olives vertes entières (j'en mets plus, j'adore
Tu fais revenir oignons et ail, puis viande, S&P, tu couvres de vin (au niveau de la viande) et tu cuis à couvert 1 h.
Tu mets les pdt et les olives, tu peux rajouter un peu d'eau si nécessaire, tu mélanges et tu cuis à couvert 45 min à 1h, feu doux.
Perso, je rajoute un zeste orange, de la muscade, du thym et du laurier.
Si il y a trop de jus, tu cuis à découvert 15 min.
Bon app'.
Et tiens, donne nous la tienne de recette fétiche
Vanessa