Décongélation cuissot de sanglier, et idées de cuisson

Bonjour,
il y a quelque temps un copain nous a donné un cuissot de sanglier, que ma femme à mis au congélateur, nous voudrions le faire pour le 25 décembre, quel conseil pour le décongeler? (je suposerais 24 h au réfrigérateur ?) et on pensais le faire cuire au four, comme je sais que vous débordez d'idées succulentes, quels conseils nous donneriez vous pour cette cuisson, pour ne pas entrer dans le trop compliqué !

pour ma part je vais m'occuper des bûches !

merci d'avance,

rien à dire, il faut cuire le cuissot comme par exemple le gigot d'agneau .
Pour accompagner des pommes dauphines, des châtaignes, purée de céléri, compote de pommes.

c'est ce que pensait faire ma femme, on va voir pour la garniture,

merci et bon noël a toutes et à tous !