Ingrédients
Équivalences
- 1 petit bol de riz à risotto
- 4 petits cubes de bouillon de volaille
- 1 oignon haché
- 100 gr de châtaignes en bocal
- parmesan râpé
- châtaignes concassées
Escalopes de foie gras aux risotto et aux châtaignesPour 4 personnes.
Escalopes de foies gras à poêler 1 petit bol de riz à risotto 4 petits cubes de bouillons de volaille 1 oignon haché 100 gr de châtaignes en bocal Dans un autocuiseur, mettre l'huile et faire revenir l'oignon.Ajouter le riz. Verser le bouillon. Assaisonner. Fermer la cocotte et laisser cuire 7 mn. Poêler les tranches de foie gras. Servir avec le risotto dans lequel vous aurez ajouté du parmesan râpé et des châtaignes concassées.bonne apétit