Escalopes de Foie Gras de Canard aux Pommes Sauternes

Ingrédients pour 2 personnes :

2 escalopes de foie gras de canard crues préalablement salées et poivrées
400g de pommes
1/2 verre de Sauternes

Peler les pommes et les couper en quartiers.

Les faire dorer dans du beurre puis les réserver au chaud.

Dans la même poêle, faire chauffer 1/2 verre de Sauternes pendant 1 minute.
Fariner légèrement kes escalopes de chaque côté. Les faire dorer dasn une poêle sèche.
Dresser les escalopes et les pommes sur assiette. napper de sauce au Sauternes. Servir aussitôt.

J'ai mangé ça hier soir et c'était délicieux.

Mon mari a acheté les morceaux de foie gras et la recette se trouvait au dos de l'emballage.