Farce pour dinde

je fais une dinde a noel et je voudrais faire une farce mais qui n'est pas trop le gout de la chaire a saucisse. Avez vous des suggestions Merci

bonjour
tu peux faire une farce en hachant du talon de jambon blanc, ou des tranches épaisses, un peu de lard fumé (si tu aimes le goût) des champignons (il y a des boites de mélange forestier c'est plus parfumé), ail, persil, aromates comme tu aimes, bien sûr mie de pain trempée dans du lait pour le liant et un jaune d'oeuf (ou deux selon quantité)
tu peux également mettre des marrons hachés selon la préparation que tu vas faire
En bref, c'est comme l'omelette espagnole !!

Bisous