Ingrédients
Équivalences
- filet de boeuf
- foie gras
Feuilleté de filet de boeuf façon Rossini
Bonjour le mariage filet de boeuf + foie gras est un excellent mariage .
Au restaurant ( j'ai oublié le prénom de cette jeune chef ) , elle réalise la feuilleté un peu façon Rossini : Les tournedos sont grillés ou poëlés ainsi que le foie gras , posés boeuf + foie gras + boeuf + foie gras + boeuf . Ensuite découpés , et présentés avec quelques pdt sautées et quelques champignons .
Cordialement .
Bonjour le mariage filet de boeuf + foie gras est un excellent mariage .
Au restaurant ( j'ai oublié le prénom de cette jeune chef ) , elle réalise la feuilleté un peu façon Rossini : Les tournedos sont grillés ou poëlés ainsi que le foie gras , posés boeuf + foie gras + boeuf + foie gras + boeuf . Ensuite découpés , et présentés avec quelques pdt sautées et quelques champignons .
Cordialement .
Pius-je la préparer le matin pour la réchauffer le soir