Bonjour tout le monde :}
Bon je suis entrain de composer mon menu de Noël et j'ai très envie de me lancer dans un rôti de biche en croûte.
Je n'ai jamais fait de rôti en croûte, ni de rôti de biche, du coup je me pose plusieurs questions ..
- Est-ce que vous pensez que je fais mariner mon rôti avant de le faire cuire ?
- J'aimerais bien le farcir (soit avec des champignons, soit avec du sucré, type pommes ou poires) mais je n'ai pas trop d'idée pour la farce et mes recherches sur le net pour des recettes de farce pour rôti de biche me laissent sur ma faim (c'est le cas de le dire ;p). Auriez vous des idées ou des recettes ?
- Je vais avoir des tas de choses à préparer pour mon repas, du coup je ne crois pas avoir le temps de faire la pâte feuilletée moi-même. Je pense en acheter de la toute prête mais je me demande si les pâtes pré-étalées qu'on trouve dans le commerce sont assez épaisse pour cet usage ?
Merciiiiii
Bon je suis entrain de composer mon menu de Noël et j'ai très envie de me lancer dans un rôti de biche en croûte.
Je n'ai jamais fait de rôti en croûte, ni de rôti de biche, du coup je me pose plusieurs questions ..
- Est-ce que vous pensez que je fais mariner mon rôti avant de le faire cuire ?
- J'aimerais bien le farcir (soit avec des champignons, soit avec du sucré, type pommes ou poires) mais je n'ai pas trop d'idée pour la farce et mes recherches sur le net pour des recettes de farce pour rôti de biche me laissent sur ma faim (c'est le cas de le dire ;p). Auriez vous des idées ou des recettes ?
- Je vais avoir des tas de choses à préparer pour mon repas, du coup je ne crois pas avoir le temps de faire la pâte feuilletée moi-même. Je pense en acheter de la toute prête mais je me demande si les pâtes pré-étalées qu'on trouve dans le commerce sont assez épaisse pour cet usage ?
Merciiiiii
