Filet de sanglier en croute de pommes de terre

j'ai un morceau de sanglier(dans le filet),y aurait-il quelqu'un pour me dire comment le cuisiner sans le faire mariner,
Merci d'avance pour vos réponses

coucou

Filet de sanglier en croûte de pommes de terres

Tu fais revenir ton filet de sanglier en un morceaux pour qu'il soit bien doré. Tu réserves et tu laisses refroidir.

Tu pends des pommes de terres lavées et pelées et tu les râpes (comme pour des carottes râpées). Tu les mets dans un saladier, on rajoute sel poivre thym, on mélange bien le tout.

Tu entoures ton filet avec cette préparation (en pressant avec les mains pour que ça tienne). Faire cuire au four (180°c) pendant 20-25 minutes.

Servir coupé en médaillons avec des tomates provençales.

j'èspère que ca te plaira

bizzzz

alsaco