Gigot de sanglier

ou jambon de sanglier c'est selon , ma super voisine m'a donné un superbe morceau de sanglier de... 5 kgs mais la je suis un peu embêtée comment le préparer pour qu'il soit divin?, je connais le rôti de marcassin, le ragoût de sanglier mais la pas d'idées .
Merci a qui pourra me donner quelques bonnes idées, le temps et la relance ce n'est que pour noël...
désolée pour le post dans les légumes me suis trompée
bizzzz

Gigot de sanglier

Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h30
- 1 gigot de sanglier
- pommes de terre
- sel, poivre
- sauge
- herbes de Provence

Préchauffer le four à 200°c.
Commencer par couper les pommes de terre en petits carrés.
Les déposer au fond d'un plat allant au four.
Saler très très légèrement les pommes de terre.
Déposer le gigot de sanglier sur les pommes de terre et poivrer (poivre du moulin) et herbes de provence et sauge.
Recouvrer le tout d'un papier aluminium et mettre le plat au four, réduire le four à 180°c, et laisser cuire.
Toutes les 30 mn, remettre du jus de cuisson par dessus le gigot.
Déguster ceci avec une bonne gelée de cornouilles.
Bon appétit.

Source : marmiton
@++

Cindy