Magrets de canards

Bonsoir,
Je suis en panne d'idées pour Noël, j'ai une petite question à vous poser : Peux t on cuisiner à l'avance des magrets de canard? je vais être très prise par le temps!!
Merci d'avance pour vos réponses.

Bonjour,
Je ne sais pas si les magrets se préparent à l'avance, moi j'ai trouvé une façon très rapide et très facile de les cuire : je prépare les magrets sur une plaque de cuisson avec sur chacun d'eux 2 cuillères à soupe de crème, du sel et du poivre.
Pendant que l'on mange l'entrée, j'enfourné 10 minutes à four chaud (250°) en position grill afin que la viande soit saisie et reste moelleuse à l'intérieur.
Après ces 10 minutes, je mets chaque magret dans du papier d'alu, je ferme la papillote et la viande peut attendre encore 10 minutes.
Tu peux préparer la veille un bon gratin dauphinois ainsi qu'une poellée de champignons de montagne, les 3 se marient très bien !
Bon appétit
Marsu