Pigeons

Je souhaiterais changer de ma recette du pigeon aux petits pois mais je n'ai pas d'idées.

Est-ce que vous avec dans votre sac à idées une recette originale à me transmettre

Je suis sûre que vous allez vous précipiter sur vos claviers pour m'aider ce dont je vous remercie beaucoup.

recette toute simple: pigeons
thym
crème fraîche
échalotte
sel et poivre
faire revenir les échalottes
fricasser les pigeons dans une cocotte(avec les échalottes)
saler,poivrer
ajouter quelques branches de thym(3ou4 et frais de préférence)
cuire à feu doux pendant 1h30à2h(tout dépend des pigeons)
lorsque les pigeons sont cuits,retirer le thym,ajouter la crème et mixer la sauce(ou pas)selon la préférence!!
voilà bon appétit!!