Ingrédients
Équivalences
- 1 pintade
- 5 pommes
- 4 figues
- 150 g de pruneaux
- 1 petit suisse
- du fond de volaille
- beurre
- huile
- sel et poivre
PINTADE AUX FRUITS
1 pintade
5 pommes
4 figues
150 g de pruneaux
1 petit suisse
du fond de volaille
beurre
huile
sel et poivre
Faire fondre le fond de volaille dans un peu d'eau
Peler une pomme et la couper en morceau. Mélanger au petit suisse salé et poivré et fourrer l'intérieur de la pintade
Mettre la pintade dans un plat beurré, huiler un peu la pintade, et mettre un peu de fond de volaille
Cuire 1 heure ther 6
Pendant ce temps peler les pommes, dénoyauter les pruneaux
Aprés 15 mns e cuisson de la pintade ajouter les pommes en quartiers eet arroser d'un peu de jus
10 mn avant la fin de cuisson rajouter les pruneaux et les figues
1 pintade
5 pommes
4 figues
150 g de pruneaux
1 petit suisse
du fond de volaille
beurre
huile
sel et poivre
Faire fondre le fond de volaille dans un peu d'eau
Peler une pomme et la couper en morceau. Mélanger au petit suisse salé et poivré et fourrer l'intérieur de la pintade
Mettre la pintade dans un plat beurré, huiler un peu la pintade, et mettre un peu de fond de volaille
Cuire 1 heure ther 6
Pendant ce temps peler les pommes, dénoyauter les pruneaux
Aprés 15 mns e cuisson de la pintade ajouter les pommes en quartiers eet arroser d'un peu de jus
10 mn avant la fin de cuisson rajouter les pruneaux et les figues